夢幻酒米愛山搭配袋榨，每一滴皆為最純正的精華。 產地：山形縣 東之麓酒造 酒米：愛山 精米：40% 酒精：16% 日本酒度：+2 酸度：1.2 SSI分類：薰
新改款的仙禽MODERN是使用酒造所在的櫻市所生產的山田錦，採生酛酒母技術釀造，不使用額外的添加物，風味清爽清鮮，仍然表現出仙禽獨特的酸度，並與甜味達到很好的平衡，讓人聯想到在陽光下閃耀的麝香葡萄。
為了應援受到COVID-19影響的餐飲店的朋友們，釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新商品。僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。香味的第一印象是清爽。讓人聯想起柑橘系列的香氣就像白葡萄酒一樣。從青蘋果到柑橘系列,再到像竹子一樣的新鮮草本,礦物質純淨、清爽,散發着新鮮香氣的清爽感。最後以美味苦澀和清涼感的對比來收尾。
由於加入了大量的夏橙果肉，使得這款果實酒能夠完整地品味到夏橙的風味。它既保持了輕盈順滑的口感，又濃縮了夏橙的精華。即使是平時不喝酒的女生也能輕鬆入口。透過瓶身，還可以看到如山嵐般絢麗的夏柑果肉，濃密而美麗。夏橙的香甜在口中擴散，可以品容到嚐沐浴過盛夏陽光後完熟夏橙的自然豐盈。無添加香料和色素，酒色程現夏橙本來的色彩。酒瓶中散發出的自然香氣，仿佛來自大地的饋贈。
追求爐火純青的系列作「純青」，推出的最新作品。採用自社培植的「播州雄町」，生酛製法產生的乳酸感，與雄町的旨味結合，具深度且層次分明。除了冷飲以外，也很推薦試試看其他溫層飲用。
