町・藏・米｜三位一體的全新挑戰
2020年，日本少見的「公設民營型」酒藏於北海道東川町誕生。
這座位於北海道中央、人口約8,000人的小鎮，
擁有來自大雪山的豐沛天然雪融水，
甚至沒有自來水系統，加上肥沃土壤，
使其成為北海道代表性的米鄉。
承擔釀造重任的，是創業於1877年、擁有143年歷史的三千櫻酒造。
看準北海道酒米的潛力，酒造決定跨越1,550公里，
從岐阜中津川整體遷移，展開前所未有的釀酒挑戰。
為了釀出真正屬於東川的酒，當地JA東川農家也投入酒米栽培，
專為三千櫻培育出「彗星」與「北雫」。
就此，「町・藏・米」三方攜手，開啟全新篇章。
彗星是東川町最好的酒米之一，
由初雫和吟風配種而成，
蛋白質含量也比較低，吸水力亦都極強，酒質乾淨雜質少，
其顆粒大、硬度高，適合高精白的大吟釀酒款，
採用彗星釀造的清酒通常都偏向淡麗的風味。
55%精米步合，與45%比較起來，
開瓶一樣有著華麗花果香🌸
入口輕快純淨，甜味再更明顯一點，
酸度輕盈，甜味再更明顯一點，酸度輕盈，變化性高、層次豐富。
產地：北海道 三千櫻酒造
原料：彗星
精米：55%
酒精：15%
日本酒度：---
酸度：---
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
