2023 年，酒造與日本藝術家 不動貴雄 合作，
由藝術家親自試飲後揮毫題字。
霸氣的「強め」兩字，
象徵這款 山廢生原酒的猛烈爆發力。
酒精度接近 20%，風味厚實、衝擊感十足！
■ 山廢製法 × 自然乳酸菌
採用傳統 山廢釀製法，
不添加人工乳酸菌，
而是讓天然乳酸菌自然落菌。
天然乳酸菌比人工菌株更強健，
加上 30～40 天低溫長期發酵，
造就山廢特有的多層次香氣與濃厚旨味。
在採菌方式上與生酛相同，
但於發酵過程中以低溫管理，
等待酵母深入蒸米，
透過繁複而細緻的釀造流程，
最終呈現出成熟而立體的風味。
■ 從外觀到口感都「強め」
自推出以來便以強烈的視覺風格與厚實酒體廣受喜愛。
無論是 直飲、加冰、蘇打調和、加水、或不同溫度品飲，
一瓶就能展現多樣變化，是能玩出多種喝法的萬用型強作。
■ 飲食搭配建議
非常推薦搭配 溫熱而濃郁的料理，
能更突出米麴的旨味與其深邃複雜的層次。
沉穩、厚重、飽滿。
邀你一同品味這款「強め」的極致存在感。
産地：兵庫縣 下村酒造部
原料：兵庫夢錦100%
精米步合：60%
酒精濃度：19.7％
日本酒度：--
酸度：2.4
SSI：醇
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
