風之森 ALPHA 5｜貴釀酒 × 菩提酛的雙重技法美學
同時結合「貴釀酒仕込み」與「菩提酛仕込み」兩大技法，
呈現歲月深度與清新果香並存的風格，打造系列中最具厚度的一款。
✦ 貴釀酒仕込み：歲月的層次，年年相承
以酒造內熟成 10 年以上的古酒及前一年仕込的 ALPHA 5，
取代部分仕込水反覆注入釀造，
透過「年年續作」的方式，累積出只有歲月才能賦予的深邃與厚實。
✦ 菩提酛仕込み：酸度與胺基酸帶來的立體感
酒造中特別設置「菩提酛專用室」，
進行更精緻、洗鍊的菩提酛乳酸發酵技術，
由此孕育出的酸度與胺基酸，為酒體增添複雜度、層次鮮明。
✦ 香氣與風味：金黃、蜜香、蘋果汁般的鮮活感
酒液呈現古酒帶出的自然金黃色澤，
微微熟成香與蜂蜜般芳香交織，
入口則讓人聯想到新鮮蘋果汁的清爽與活潑果酸。
産地：奈良縣 油長酒造
原料：奈良產秋津穗100%
精米步合：80%
酒精濃度：14％
日本酒度：--
酸度：--
SSI：醇
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
