選用稀有酒米「風鳴子」，搭配「八反錦」酒米，
以 CEL-24 酵母搭配 AA-41雙酵母組合，
帶來華麗果香與亮麗酸度。
精心釀造出這款極致氣泡日本酒。
採用類香檳製法的瓶內二次發酵法，
氣泡細膩、綿密，口感清爽輕盈。
香氣層次豐富，帶有明顯果香，
甜味與酸味完美平衡，保留純正日本酒風味。
瓶內發酵產生的細緻酵母氣泡，如香檳般在舌尖輕輕綻放，
正如他的命名-Perle(法文意為珍珠)，閃耀細緻光芒，優雅而精緻。
無論是搭配 海鮮、刺身等日式料理，
或作為特別日子的乾杯酒，
倒入香檳杯時髦地享用，感受氣泡帶來的愉悅感。
這款氣泡日本酒同時深受女性喜愛，也是西餐場合的理想選擇。
産地：高知縣 龜泉酒造
原料：八反錦、風鳴子
精米步合：55%
酒精濃度：13％
日本酒度：--
酸度：--
SSI：薰
龜泉酒造創立於1897年(明治30年)，
位處陽光充足的高知縣，
酒造旁有綿綿不絕的湧水「龜泉」，
酒造也以此為命名。
龜泉酒造始終堅持著一個理念，
產自高知的日本酒，
就該100%使用高知的原料！
從酒米、釀造用水到酵母，全部都是高知縣產，
所釀出的作品更是充滿高知酒特有的風格。
在酵母的選擇上，
多數的日本酒造為了商業考量，
會傾向選擇協會酵母，
不過龜泉酒造為了向大家傳遞高知酒的特色，
全部都使用高知當地研發的「高知酵母」！
從1991年的第一號酵母「KW77」問世以來，
高知酵母系統逐漸壯大，
在日本酒界闖出自己的名號，
龜泉酒造最知名的「CEL24」就是酵母系統其中之一，
每種酵母都有屬於自己的特色香氣，
讓大家紛紛拜倒在他們的魅力之下。
堅持釀造專屬於高知酒特色的龜泉酒造，
在多年耕耘之下，
成功在清酒界闖出一番成就，非常令人期待!
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
