風之森社長嚴選，可遇不可求的真中採版本！
使用被稱為「風之森適配米」的秋津穗，
由奈良縣契作農家精心栽培，精米至50%，
搭配7號酵母與金剛葛城山系的超硬水，
進行長時間低溫發酵，穩定釀造出高品質的醪。
愉悅華麗的果香，像清晨果園般散發淡雅爽快氣息，
入口即感受到風之森招牌的自然氣泡感，
清爽柔滑，帶有如和梨般輕盈的甜味，
伴隨閃爍的酸度，圓潤的旨味層次分明，
蘊藏著微苦與礦石感的基底，
收尾如絲般滑順，清爽俐落。
是一款香味豐富、架構細緻、餘韻迷人的作品。
最特別的是，這支酒採用了酒造獨創的「真中採」標準。
因為社長不認同「中取」「荒走」這些模糊的劃分方式，
特別制定了一套科學化的檢測準則，
只挑出每批酒中最精華的部分，才能冠上「真中採」之名。
但這份執著也讓它極度稀有──
若當年沒有符合嚴格條件，就不會推出真中採版本。
因此它不僅是高規格酒款，更是可遇不可求的珍釀！
由於產量稀少，經常一到貨就完售，絕對不容錯過！
**風之森命名小教室**
在風之森系列中，已不再使用「純米」或「純米吟釀」等傳統的特定名稱酒分類，而是統一標示為「純米奈良酒」，並改以精米步合與使用酵母的編號作為酒名命名方式。
例如：「50」代表精米步合為50%，「7」則表示使用的是7號酵母。
這樣的命名方式，更直觀地表現出風之森對原料與製程的重視與透明度。
産地：奈良縣
酒造：油長酒造
原料：秋津穗
精米步合：50%
酒精濃度：16％
日本酒度：--
酸度：--
SSI：薰
適飲溫度：5-15℃
使用被稱為「風之森適配米」的秋津穗，
由奈良縣契作農家精心栽培，精米至50%，
搭配7號酵母與金剛葛城山系的超硬水，
進行長時間低溫發酵，穩定釀造出高品質的醪。
愉悅華麗的果香，像清晨果園般散發淡雅爽快氣息，
入口即感受到風之森招牌的自然氣泡感，
清爽柔滑，帶有如和梨般輕盈的甜味，
伴隨閃爍的酸度，圓潤的旨味層次分明，
蘊藏著微苦與礦石感的基底，
收尾如絲般滑順，清爽俐落。
是一款香味豐富、架構細緻、餘韻迷人的作品。
最特別的是，這支酒採用了酒造獨創的「真中採」標準。
因為社長不認同「中取」「荒走」這些模糊的劃分方式，
特別制定了一套科學化的檢測準則，
只挑出每批酒中最精華的部分，才能冠上「真中採」之名。
但這份執著也讓它極度稀有──
若當年沒有符合嚴格條件，就不會推出真中採版本。
因此它不僅是高規格酒款，更是可遇不可求的珍釀！
由於產量稀少，經常一到貨就完售，絕對不容錯過！
**風之森命名小教室**
在風之森系列中，已不再使用「純米」或「純米吟釀」等傳統的特定名稱酒分類，而是統一標示為「純米奈良酒」，並改以精米步合與使用酵母的編號作為酒名命名方式。
例如：「50」代表精米步合為50%，「7」則表示使用的是7號酵母。
這樣的命名方式，更直觀地表現出風之森對原料與製程的重視與透明度。
産地：奈良縣
酒造：油長酒造
原料：秋津穗
精米步合：50%
酒精濃度：16％
日本酒度：--
酸度：--
SSI：薰
適飲溫度：5-15℃
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
