酒精含量略低,口感清爽宜人的清酒。清爽且帶有濃郁的果香。 產地: 青森縣 八戶酒造 酒米: 青森縣米 精米度: 55/60% 酒精度: 14% 日本酒度: 未公開 酸度: 未公開
此酒為 Trunity Hill 的新計畫,首次插足 Pinot Noir 品質聞名國際的Marlborough。 此區乾季較長且氣候較涼冷,使得葡萄有更多的層次風味,採收後先去梗再進行發酵,為保留葡萄纖細精緻的風味,發酵過程僅輕柔淋皮,之後放入不鏽鋼槽中培養,以保留Pinot Noir 的優雅細緻感。此酒充滿草莓,黑色莓果與田香料的氣息,隱隱帶著礦石和森林的清新感,單寧圓潤,鮮活的酸度一直襯到尾韻,適合搭配鮭魚,雞或鴨料理以及野味。
具有金桔檸檬的酸甜口感和烏龍茶香,濃郁的口感達到完整的平衡感,單喝或加入冰塊、氣泡水都是獨家風味的飲用法。
薄濁版本是限定商店保留商品, 香甜感更為飽滿些,僅有少數店家和VIP才可取得。今年由「雄町」與「山田錦」以一半一半的比例混釀打造。雄壯的「雄町」和細膩的「山田錦」在不同的釀造過程中分別發揮其特點,帶來淡淡的柑橘香,並呈現酸甜與微苦餘韻和諧交織的清爽口感。略帶乾爽,但其味道輪廓更加明顯,依然保有「WAKAMUSUME(わかむすめ)」的特色,酒質極為順口,展現出清新且多汁的口感。
酒造自家釀造的梅酒與宮崎縣特產的稀有芒果果汁的完美結合,成就這一款獨家經典芒果梅酒。