酔鯨的「吟麗」向來是品牌經典,而初榨(しぼりたて)版本更是其中翹楚!2024年首度來台,限量登場,象徵釀酒師的極致工藝。今年2024年因入冬氣溫下降較慢,讓發酵更加充分,酸度鮮明且平衡,被評為近五年最佳批次! 使用北海道吟風酒米,精米至50%,結合高知名水「鏡川」源頭湧泉水釀造,壓榨後僅熟成10至14天,保留初榨鮮美風味。清新的蘋果香氣與明亮酸度,餘韻爽快,特別適合搭配刺身、壽司與清蒸海鮮,讓食材更顯鮮甜。
榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高,但每年產量非常稀少,而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種,相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒,釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順,喝起來非常之順口,喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你,不容錯過的一款作品!
槽場直汲的無濾過薄濁生原酒,上立香是柔和的白桃香氣 入口後能感覺日本酒度-1所帶有清爽而柔和的甜味 和生原酒特有的微碳酸感在嘴裡輕輕地擴散,尾韻輕盈乾淨 薄濁版米麴的香甜味更加明顯,是每年極少量裝瓶的限定逸品
一白水成系列中,味道最飽滿,散發着濃郁的華麗香氣。口中不由自主地散發出新鮮的葡萄柚味道,這種新酒特有的淡淡的苦味和酸味刺激舌頭,越喝越能感受到旨味,充分展現摩登、活潑的清爽感。喝完後甘甜的餘韻別有一番風味。