有如白桃般柔和香甜的香氣,甜美、多汁、略帶果酸的口感, 沉穩的酒體,悠長的餘韻,是瓶優秀的酒款。 產地: 群馬縣 龍神酒造 酒米: 國產米 精米度:55% 酒精度:17%
天星寶醇(TENSEI HOJUN)波本桶熟成選用新鮮的黃金千貫,經黑麴發酵,展現柔和的水果香氣,再以減壓蒸餾法提煉精華部分。隨後在波本威士忌舊桶中熟成六個月,並陳放兩年,使其融合香草、核桃和奶油香氣,同時保留自身的水果風味,讓習慣喝威士忌的朋友也可以相當輕易地愛上過桶燒酎的風味。 此款作品一上市就勇奪2023東京威士忌與烈酒大賽(TWSC)燒酎No.1及「Best of the Best」獎項!
選用稀有酒米「風鳴子」與「八反錦」,結合雙酵母 CEL-24、AA-41 精釀而成。 採用類香檳製法的瓶內二次發酵法,氣泡細緻綿密,口感清爽輕盈。 果香馥郁、甜酸平衡,展現純正日本酒風味。無論搭配海鮮刺身,或作為特別日子的乾杯酒,都能感受氣泡綻放的優雅愉悅!這款氣泡日本酒同時深受女性喜愛,也是西餐場合的理想選擇。
大盃 MACHO FUSION雄町x愛山80 該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀,屬於高難度釀造技術,旨味的曲線依然完美貫穿整款作品,但其愛山的甜美感讓整個雄町為主的酒米感覺更柔和一些,氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性,整體口感更加飽滿但不甜膩,大大修補了兩個酒米的小遺憾,口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺,屬於記憶點非常強的作品。
高酸度如果說以紅莓為意象,那也能以野莓代表侵略與誘惑性兼容,進而勾勒出那般極端酸香調,大抵由柑橘、梨一類香氣表現所建構而成。