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第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師，
帶入新的釀造概念以及釀造技術，
加上2022年所添購的新型裝瓶設備，
讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，
就驚艷四方! 

新的大盃MACHO一共分兩個系列:
包含以特色米種和混釀技術為主的"肌肉人系列"，
和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。
"肌肉人系列"在一推出，
就顛覆大家對傳統大盃的印象，
該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念，
藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。

大盃 MACHO古法生酛90
該系列的第五彈，
酒米使用的山酒4号和美山錦，
別於該系列的其他作品，
它採用的是完全野生的蔵付酵母，
遵循古法做酛方式發酵天數長達50天，
90%超低精白的一般酒米，
加上野生藏附酵母超長時發酵，
讓整支酒的酸度亮麗且均衡度佳，
喝起來野性十足完整性及佳的作品！
絕對值得再三品味！

產地：群馬縣 牧野酒造
酒米：山酒4号(玉苗)・美山錦90
精米：90%
酒精：15%
日本酒度：----
酸度：----
SSI分類：薰爽


位於群馬縣內歷史最悠久的酒造，
至今已經有三百多年的歷史。
元祿三年（西元1690年），
初代長兵衛在現址開始釀造清酒。
自江戶時代起，代代相傳襲名「長兵衛」，
當時的銘柄為「長盛」。

到了萬延元年，
幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國時，
本家祖先隨行出使。
在平安歸國後，眾人以巨大的酒盃舉杯慶祝，
因此將酒名改為「大盃」。

「大盃」是以品質為本的清酒品牌，
曾於全國新酒鑑評會及國稅局鑑評會中，
獲得二十餘次金賞的榮譽，實績斐然。

現有銘柄「大盃」，
其中極具特色的MACHO系列，
由18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師監製，
帶入新的釀造概念以及釀造技術，
加上2022年所添購的新型裝瓶設備，
讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場就驚艷四方!
該系列一慮採用80%的低精白以及混釀的概念，
藉以保留住原料的完整個性和混釀技術。