奈良縣油長酒造銘柄風之森與秋田新政酒造聯合打造，使用6號酵母、菩提酛與白麴製法，並以風之森獨家的「真中採」標準推出。
華麗明亮的酸度，貫穿全場。無濾過生原酒特有的層次口感，更顯迷人。
「真中採」版本，並非年年都有，唯有經過油長酒造社長親自把關嚴選才能上市。
油長酒造社長不認同「中取」「荒走」等傳統劃分方式，特別制定了一套科學化的檢測準則，只挑出每批酒中最精華的部分，才能冠上「真中採」之名。
這份執著也讓限定銘柄極度稀有──若當年沒有符合嚴格條件，就不會推出。因此它不僅是高規格酒款，更是可遇不可求的珍釀！
產地：奈良縣 油長酒造
酒米：秋津穗
精米度： 70%
酒精：14%
日本酒度 ---
酸度 ---
飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒。
