每年年末年初的交替之際，剛釀製好自酒槽榨出的酒、尚存著微微碳酸的狀態下，將酒直接裝瓶出貨。 剛榨出的酒香氣特別的美味。因為是生酒.所以必須放在冷藏庫中保存。 產地：山口縣 永山本家 酒米：山田錦、八反錦 精米：60% 酒精：16% SSI分類：爽
含有豐富的蛋白質、食物纖維、維他命等營養素，清爽的甜酸感與圓滑的米相互調和，不管是當餐前酒或餐中酒都適合。每年都是非常有人氣的一支濁酒。
酒品內充滿了果肉。享用時整個就像吃著溫州橘子一樣的果肉食感和濃郁味道。
仿若青蘋果一類香氣作為主體，中後段交雜些高接梨、瓜果皮一類氣味作為收尾；從而呈現不下於白葡萄酒一類表現，不光是日本酒也能與西餐進行搭配！
夏季限定作品，刻意壓低那經典的生酛純米酒的酒精濃度，將其調性表現變得更加清爽，以些淡淡米穀類香氣為主體，中後段依然洋溢著大七生酛系作品那乳酸調性，酒體表現清爽，適合徹底冰鎮完畢後，與燒肉或是燒鳥等料理一同享用。
