使用富有多層次香氣的山形縣原生種酒好適米-「出羽燦燦」,釀造水則為大家熟知的神水「弁天水」。舌尖上帶有葡萄柚柔軟的酸度、清爽的果香!生酒入口的碳酸感與透明感,尾韻悠長,輕微回甘! 產地:山口縣 大嶺酒造 酒米:出羽燦燦 精米:50% 酒精:14.5% 日本酒度:- 酸度:-
清爽順口、迷人的米香氣
半藏第七代傳人的宣言,銜接傳統,挑戰創新,新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。 原料米為日本酒作品中常使用的雄町,酒米特有的熟成蜜瓜香,彷彿像在吃水果一般! 圓潤的旨味相當順口,單飲或搭餐都別有一般風味。
全新突破,高溫發酵帶來的獨特味覺體驗 釀製過程有別於以往的作品,使用低溫長期發酵菌種 這次全程使用高溫發酵菌,高溫程度是連精米度90%的酒米 也會在三天內液化的高程度發酵 真中採版本皆由社長把關,社長擔保,品質有保證! 只收集酒體中自然滴落的部分,口感更加圓潤細膩,香氣奔放 釀出的未來預想酒帶有全新且多層次的風味 衍伸出萊姆、綠香蕉、哈密瓜般清爽的香氣 呈現出的純淨感讓人感覺不出只有精米90% 正如其名,是飽含風之森未來的作品 也是風之森系列中獨一無二的酒款
整體風格以清新的柑橘調性參雜木質調香氣為特色!果香豐沛,入口即能品飲出哈密瓜、青蘋果等瓜果香氣,再來是淡雅的米香浮現,伴隨著生酒的新鮮淡麗,卻又不失層次感與圓潤風味,綿延悠長的尾韻,更凸顯酒質的細緻!