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三聖丘酒莊 希哈紅酒 750ML 2018

  • 料號 | #ENO-0995202603B8

每個年份都會因釀酒的具體細節而有所不同,但一般大約為 60% 去梗,輕柔壓榨,剩下的 40% 整串完整發酵。 每天進行壓帽及淋皮兩次。浸漬大約需要一個月。並且於100% 新法國橡木桶中陳年。一些葡萄酒在 5,000 升的橢圓形橡木桶中陳釀。將用手插入蓋子和/或每天抽水兩次。預計在皮膚上大約需要一個月,儘管對於單個包裹來說可能要長得多。大約 14 個月的陳釀(如前所述,大部分但不完全是在 100% 新法國橡木桶中)。一些葡萄酒在 5,000 升的橢圓形橡木桶中停留。酒在桶中時沒有倒酒,但可能會有一些攪拌。Homage 是一款氣勢磅礡的酒款。 一開瓶,就散發出令人陶醉黑櫻桃、薄荷、烘焙和鹹香料、黑橄欖和紫羅蘭的香氣。 橡木風味也相當突出。 口感緊緻清晰,單寧細膩可口,令人愉悅的果香和香料貫徹始終。 可陳年至2040 年。

產地: 紐西蘭 Trinity Hill 三聖丘酒莊
原料: 99.6% Syrah、0.4% Viognier

飲酒過量,有害健康。禁止酒駕! 未滿十八歲請勿飲酒。

NT 0/瓶

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