使用酸氣較為明顯的「白麴」與當地知名的山田錦酒米中進行釀製，讓這支酒整體的酸感以及風味有別於以往，喝起來更像白葡萄酒。 產地：兵庫縣 泉酒造 酒米：山田錦 精米：65% 酒精：13% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類 ---
手工嚴選鹿兒島產的「熟成南高梅」，浸漬於「赤兔馬 芋燒酎」中，經過時間的淬取，將熟成南高梅的酸香甜盡數溶入酒中，濃郁的果實酒香味為此款作品的最大特色，南高梅爽快的酸味與燒酎基底的醇厚酒感完美結合，冷飲、加入冰塊或是氣泡水一同飲用能更顯風味!
散發著豐富的水果香味，令人聯想到白桃豐富的甘甜。 生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動，同時又能釋出柔和的酸爽和雄町JUICY的美味。 伴隨著舒服透明的餘韻！ 「冷飲」口感：白桃般的香氣及富層次的平衡 「燗酒」升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖 ＊和三盆：是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作 工藝「在盤上研磨砂糖三次」
均衡的酸度入口柔順的甘甜度人見人愛。
作為實驗性質所推出的新商品。調性表現清爽而俐落，同時保留了鍋島特色：哈密瓜香氣在口腔中帶出飽滿甜潤滋味，而且尾韻俐落。假若與些口味略重的料理進行搭配，會有出色效果。
