使用酸氣較為明顯的「白麴」與當地知名的山田錦酒米中進行釀製，讓這支酒整體的酸感以及風味有別於以往，喝起來更像白葡萄酒。 產地：兵庫縣 泉酒造 酒米：山田錦 精米：65% 酒精：13% 日本酒度 --- 酸度 --- SSI分類 ---
產量稀少的限定逸品。夢幻燒酎-赤兔馬 紫芋燒酎，採用高品質的頴娃紫芋為原料，帶有濃厚酒體帶有些許甘甜味。適合搭配各式燒物食用！
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》，記載年份為西元1355年，也是作品取名由來！作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，作品在超過30度的高溫中下進行釀製，發酵作用也會相對強烈！但因為使用大甕來釀造，甕的對流性好，比較能承受高溫，所以不會讓酒醋化唷！水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！
奢侈的將高品質優格加入酒中調製，猶如優酪乳般濃稠的口感，喝起來則像乳酸飲料般的酸甜可口。另外還可以在優格酒中加入一點點的果醬或是其他的果實酒，就能變化出截然不同的風味。
在沖繩・新里酒造自家製造的原酒中，濃郁而複雜的味道被進一步提升，調整至酒入杯時香氣即可釋放。 來自雪莉桶的葡萄乾等漿果類乾果、橙子、熬製的果醬、黑巧克力的香氣，與來自西班牙全新橡木桶的辛香及異國風情的香氣，享受其強勁、豐富且厚重的口感。 【商品名「琉歌」的由來】 引用自沖繩的傳統藝術「琉歌」。琉歌是沖繩傳統的歌謠，以當地的方言歌唱的詩歌。琉歌在三線的伴奏下被傳唱至今。取琉歌之名，酒如琉歌，三線如造酒者，命名此酒以期製作出可流傳後世的佳釀。
