這款Mo紅酒是本酒莊的旗艦酒款之一,所使用的葡萄是來自海拔130-200公尺面向南和東南的山坡上的葡萄園,樹齡25-30年,乾燥而溫暖的環境提供了良好的葡萄生長環境;由於是貧瘠的山坡地,所以每公頃只種植了1,600株葡萄樹,產量極低,不過卻可以結出品質非常優異的葡萄。在十月中下旬葡萄達到非常好的成熟度時進行收成。發酵程序中經過長時間的浸皮處理,溫控在28度左右;在發酵完成後,再置於2,500公升容量的斯洛維尼亞橡木槽中熟成24個月,裝瓶前不經過濾和澄清處理,以保有其完整的風味;裝瓶後再窖藏12個月以上讓酒質更成熟圓柔才上市。
2016年份的這款酒顯現出非常深厚的紫紅色澤。聞起來是濃郁成熟的深色漿果香,和些許香料、甘草的芳香香氣;口感非常飽滿,良好的結構,紮實有力的單寧;餘味很持久。建議飲用溫度為18度。從 2011年份起Mo紅酒連續六年獲得Gambero Rosso 給予3個杯子的最高評價,證明了其超強實力!
產地:
義大利Cantina Tollo 多羅酒廠
酒精濃度:13.5%
原料:
Montepulciano 100%
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義大利多羅酒莊 Mo精選紅酒 2016 750ML
- 料號 | #CHA-ICTMVD0675
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