這款紅酒的原料葡萄產自Colchagua Valley的自家葡萄園。其外觀呈現漂亮的深紫紅色澤,聞起來的氣味是新鮮甜美的櫻桃類水果香氣、香草和香料味。在口中表現得飽滿而柔順,單寧不生硬,帶有成熟討喜的莓果類果香和來自Syrah的香料味;適合搭配味道較濃郁的食物,如烤羊排、牛排、燒烤的肉類和乳酪。 產地: 智利 VEO 維奧酒莊 酒精濃度:13.5% 原料: Cabernet Sauvignon, Syrah
尾瀨雪融擁有清爽的果實香氣,似絲緞般的柔順酒感伴隨著雅致的果香在口中飄逸,酒質的尾韻能感受到米的旨味與高雅的酸味。
特選余市的契約農家蘋果磨碎後加入,充滿迷人的香氣雨果肉感。
高酸度如果說以紅莓為意象,那也能以野莓代表侵略與誘惑性兼容,進而勾勒出那般極端酸香調,大抵由柑橘、梨一類香氣表現所建構而成。
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》,記載年份為西元1355年,也是作品取名由來!作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」,作品在超過30度的高溫中下進行釀製,發酵作用也會相對強烈!但因為使用大甕來釀造,甕的對流性好,比較能承受高溫,所以不會讓酒醋化唷!水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色,發酵溫度超過30度,因此糖化作用會更強烈,酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜,還帶有扎實的果實甜味!乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配,香氣豐富度高!尾韻簡潔俐落,是一款很有趣的作品!