十四代播州山田錦是以山田錦作為酒米的高階作品，精米步合達35%。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為荒走、中取、責切。其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和，品質極佳。酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻留長。 產地：山形縣高木酒造 酒精濃度：15% 原材料： 山田錦 精米步合：35％
大量加入高知縣的特產柑橘土佐文旦和柚子，帶來華麗的柑橘系香氣，在口中散發出清爽、多汁的酸感，隨後跟上些微的苦味，風味層次絕佳，再加上做為基底的醉鯨自家清酒，增添順口、具膨脹感的口感，利口酒中絕佳的一品。
新改款的仙禽CLASSIC是使用酒造所在的櫻市所生產的亀の尾，採生酛酒母技術與長年依附在酒造建築物內的酵母（蔵付酵母）進行釀造，展現出酒體深邃的層次感與鮮明的酸度，輕微的濁酒質地也表現了柔和的口感。
耗時3年時間調整黃金比例配方釀造 使用大量特選日本國產梅子，香氣濃郁撲鼻、口感清爽暢快 榮獲2023年國際美酒大賽金賞、銀賞
「SUNDAY BACK NINE」意思為週日最後的第9洞，有「最終決戰」之意，可謂是拿出全身精力釀造的作品。富含深度的旨味與札實口感，有男性般濃厚的味道與女性般的優雅，適合當餐中酒，搭配日式和西式濃厚味道的料理。
