這款清酒的米香氣十足,入口微辛口,不太甜,味道濃郁,適合配搭濃味的料理,中菜尤其適合!「㐂粋」是榮光富士的經典系列,意思是「純粹的喜悅」。作為一款純米酒,品嚐的一定是米粒的原始香味,而富士酒造是釀造「無濾過生原酒」的專家,未經高溫「火入」的生原酒可以最大程度上保留清酒的原始香氣。 產地:山形縣 富士酒造 酒米:艷姬(つや姫) 精米:70% 酒精:17.1%
極致食中酒之作,冷飲時口感乾淨簡潔,略帶柑橘系的調性;溫熱飲時,果酸感轉為圓潤,尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性,讓此款作品成為人氣食中酒,香氣濃郁卻又不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味,飲用溫度相當廣泛,冷飲時的口感簡潔俐落,略帶果香的酸甜味;熱飲時,酒體風格轉為圓滑柔潤,尾韻回甘,令人回味無窮。
大盃 MACHO山田錦80,酒標設計是一個充滿肌肉線條的國王,就如酒米之王山田錦在精米80下保留住山田錦的線條感,雖然充滿線條但卻不失其優雅風格,淡淡的香蕉和甜瓜香味以及微微碳酸的在舌面上的輕微跳動感和完整保留住的山田錦的旨甜味,絕對會顛覆大家對山田錦的刻板印象!再三回味~
來自燒酎百年老舖「天星酒造」於鹿兒島設立的菱田蒸溜所,將傳統燒酎技術融入威士忌釀造,自2022年創立以來便備受矚目。鹿兒島大隅半島的高溫差與通風環境,為威士忌熟成提供了得天獨厚的條件。 Newborn Prelude II 為蒸餾所的第二款作品,是數量限定海外特別版,2025 TWSC特別賞獲獎。 以自家熟成兩年的麥芽原酒為基底,並加入獨家烘焙大麥穀物原酒勾兌,展現濃郁巧克力風味與極佳平衡。熟成桶包含波本桶、白橡木桶與蘇玳桶,在首席調和師中原優的監修下,風味交織出巧克力麥芽、炭焙咖啡與柔和肉桂香氣,最後以奶油香草與淡雅乳香作結,平衡細緻、層次豐富。
酒莊旗艦款,每年僅釋出不到1200瓶,葡萄來自自家的園地,由莊主親手照料,因此產量相當稀少。波爾多式混調,卻有少見的高比例Petit Verdot,偏好日照與潮溼土壤的Petit Verdot在日本山梨如魚得水。聞香時有淡雅的薄荷、青椒、肉桂、甘草等香料氣息,入口有成熟果實的多汁口感,並有相當適中的木桶香氣,飽滿中帶有優雅、複雜的層次與高雅的酸度,因此並不像南歐或南美的小維朵釀得過於濃縮奔放。經過五年的瓶陳才釋出,單寧柔軟如絲,尾韻帶有可可、咖啡的迷人苦韻,留在口腔的餘味令人回味,深度與態度兼具的王者之風。