鍋島的人氣產品,平穩的吟釀酒香,帶有像菠蘿及蘋果般的果香,含香仿如熟情果及芒果般,輕巧的酒質,豐厚的米味,後勁爽快的清澈感。 產地:佐賀縣 富久千代酒造 酒米: 山田錦 精米度:50% 酒精:16%
酒標名為「家族有空時才會釀造的薄濁生原酒」的有趣酒款。 使用九州、四國一帶常見的食用米「ニコマル」 作為釀造用米,以薄濁生原酒裝瓶進行瓶內二次發酵 食用米特有的米香甜味和討喜的酸甜感及二次發酵帶來 的強勁氣泡感形成了有趣的口感及風味。
2020年,三千櫻酒造看準北海道酒米潛力,自岐阜整體遷移至東川町。此地位於北海道中央,擁有大雪山雪融水與肥沃土壤,孕育出優質稻作環境。當地JA東川農家亦攜手投入,專為三千櫻培育酒米「彗星」與「北雫」。 其中「彗星」為北海道代表酒米之一,顆粒大、硬度高、蛋白質低,酒質乾淨雜質少,適合高精白的吟釀酒款,酒質純淨、風格淡麗。此款以55%精米步合釀造,開瓶即綻放華麗花果香,口感輕快純淨。甜味再更明顯一點,酸度輕盈,變化性高、層次豐富。
為追求爽朗易飲,同時展現五百萬石酒米特有的旨味,我們釀造出這款香氣與口感和諧交融、溫潤醇厚的純米吟釀酒。開瓶後首先浮現橙皮與椰子的清新香氣,接續而來的是核桃、榛果、杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻與丁香的豐富層次,彷彿夾帶著堅果與乾果的烤麵包與白味噌香調,香氣層層堆疊,令人著迷。這是一款香氣變化豐富、極具趣味性的酒款。適合搭配各式味噌風味料理,例如:味噌青花魚、味噌茄子、白味噌年糕湯,或是微辣味噌炒茄子豬肉,皆能完美襯托料理風味,提升整體食飲體驗。
以四國當地米種「大瀨戶」釀成,味道紮實,口感豐滿順滑, 充滿層次,有濃郁水果香氣和米香以及鹹香,味道和諧融洽, 特別適合配搭醬汁比較濃厚的菜色。 2023 Kura Master 白金獎 2022 Kura Master 金獎 2021 CINVE Awards 金賞