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【清酒推薦】風之森ALPHA1 菩提酛 | 低酒精濃度 | 大人系彈珠汽水

你,也是愛喝清酒的人嗎?

新派日本酒的代表作風之森 Alpha type1
低酒精濃度蜜瓜甜香驚豔日本酒市場!
喝起來就像是大人系的彈珠汽水
清爽不辣口,是許多人清酒入門的首選

這次開箱風之森 ALPHA1 菩提酛,延續之前的高性價比
全面改版成菩提酛製法,層次更加豐富、酸度更扎實
也改善低酒精的酒體會稍顯單薄的問題

如果你正在尋找適合自己的清酒推薦
不妨參考清酒入門、清酒排名性價比最好的風之森ALPHA1 菩提酛 

【目錄與搜尋索引】
-清酒推薦|風之森 ALPHA1 菩提酛 |開箱
-清酒推薦|風之森 ALPHA1 菩提酛 |試飲
-清酒推薦|-風之森 ALPHA1 菩提酛|配餐
-RAKUSAKE 樂酌|專業日本酒品牌


🔽清酒推薦|風之森 ALPHA1 菩提酛 |開箱



作為奈良縣第一的微碳酸清酒代表
風之森 ALPHA1 菩提酛出自於 300 年以上歷史的油長酒造



雖然是日本的老字號品牌,但是油長酒造卻沒有墨守成規



風之森是將百年傳統與現代科技結合
在日本清酒排名榜上,創造出與眾不同的清酒口感

值得一提的是,風之森所有品項
都是採用無濾過無加水生酒以及使用 7 號酵母
使得風之森清酒有著獨特鮮明的果香和微氣泡的口感




再加上風之森 ALPHA1 採用菩提酛釀造
即便是低酒精,風味依然鮮甜,口感層次豐富

 

風之森 ALPHA1

產區:日本清酒 Japan, 奈良縣

酒造:油長酒造(風之森清酒)

酒精濃度:14 %

適飲溫度:10~15 °C

精米步合 70 %



➤清酒知識


  何為「精米步合」?  
在進行清酒釀造的過程中,所使用的米必須磨掉表面一部分,名為精米
而被磨掉多少的比例叫「精米歩合」

風之森 ALPHA1精米步合 70 %
也就是說 30% 的米被磨掉,剩下的70%來釀造清酒


  甚麼是「菩提酛」?  

是一種含酸的水來製造酒母的方法,這種水具有像乳酪一樣清香的酸味
因此利用菩提酛釀造的日本清酒特徵,入口會有獨特且濃厚的旨味

🔽清酒推薦|風之森 ALPHA1 菩提酛 |試飲


風之森 ALPHA1
外包裝設計風格,採用簡約日系酒標
配上乾淨的瓶身設計,看著就讓人賞心悅目
打開的過程很有儀式感,優雅的啵~一聲就像是清酒中的香檳,非常特別




注入酒杯時,可以看見緩緩上升的細緻綿密氣泡



大米的鮮味作為托底,就像是高級版的大人彈珠汽水



入口的第一口酒體非常清爽柔和,不辛口
清爽的果實感搭配優秀的果酸香氣,整體搭配得恰到好處




最特別的是,舌尖可以明顯感覺到一丟丟的氣泡感
沒有一般碳酸飲品的強烈刺激,就像是氣泡在口中優雅地舞動著
不管是新手、老饕或是清酒愛好者都會喜愛的味道

風之森說是人氣清酒排名也不為過

清酒入門的你一定要試試、實際感受一下它的獨特之處

 

🔽清酒推薦|-風之森 ALPHA1 菩提酛|配餐


恰到好處的甜味和酸味,無論是餐前酒餐中酒皆合適



搭配法式、義式料理或是清爽的料理都沒有問題

像我這次開箱搭配生魚片和炙燒焗烤類
口味偏重的食物搭配清爽的風之森 ALPHA1也是可以的

🔽RAKUSAKE 樂酌|專業日本酒品牌


這次的風之森,是透過專業日本酒老司機RAKUSAKE樂酌
收到的時候是全程冷藏宅配到府,品質安全無虞

起初是因為在日本喝到現榨好喝的清酒
為了帶回這些美好的味道而創立這個品牌

RAKUSAKE 樂酌除了有提供清酒之外
也有提供各式日本酒精水果酒、葡萄酒飲品等
有興趣的酒友~~歡迎洽詢官網👉(點我看更多)

 

※提醒您:未滿18歲請勿飲酒 開(騎)車不喝酒 喝酒不開(騎)車!※


感謝亮亮尤美介紹,本篇文章已獲得授權
原文網址:嘿!菜鳥人生哲學