你，也是愛喝清酒的人嗎?

新派日本酒的代表作風之森 Alpha type1
以低酒精濃度及蜜瓜甜香驚豔日本酒市場！
喝起來就像是大人系的彈珠汽水
清爽不辣口，是許多人清酒入門的首選

這次開箱風之森 ALPHA1 菩提酛，延續之前的高性價比
全面改版成菩提酛製法，層次更加豐富、酸度更扎實
也改善低酒精的酒體會稍顯單薄的問題

如果你正在尋找適合自己的清酒推薦
不妨參考清酒入門、清酒排名性價比最好的風之森ALPHA1 菩提酛 

【目錄與搜尋索引】
-清酒推薦｜風之森 ALPHA1 菩提酛 ｜開箱
-清酒推薦｜風之森 ALPHA1 菩提酛 ｜試飲
-清酒推薦｜-風之森 ALPHA1 菩提酛｜配餐
-RAKUSAKE 樂酌｜專業日本酒品牌

🔽清酒推薦｜風之森 ALPHA1 菩提酛 ｜開箱

作為奈良縣第一的微碳酸清酒代表
風之森 ALPHA1 菩提酛出自於 300 年以上歷史的油長酒造



雖然是日本的老字號品牌，但是油長酒造卻沒有墨守成規

風之森是將百年傳統與現代科技結合
在日本清酒排名榜上，創造出與眾不同的清酒口感

值得一提的是，風之森所有品項
都是採用無濾過，無加水，生酒以及使用 ７ 號酵母
使得風之森清酒有著獨特鮮明的果香和微氣泡的口感



再加上風之森 ALPHA1 採用菩提酛釀造
即便是低酒精，風味依然鮮甜，口感層次豐富
 

➤風之森 ALPHA1

產區：日本清酒 Japan, 奈良縣

酒造：油長酒造（風之森清酒）

酒精濃度：14 %

適飲溫度：10～15 °C

精米步合 70 %

➤清酒知識

  何為「精米步合」?  
在進行清酒釀造的過程中，所使用的米必須磨掉表面一部分，名為精米
而被磨掉多少的比例叫「精米歩合」

風之森 ALPHA1精米步合 70 %
也就是說 30% 的米被磨掉，剩下的70％來釀造清酒

  甚麼是「菩提酛」?  

是一種含酸的水來製造酒母的方法，這種水具有像乳酪一樣清香的酸味
因此利用菩提酛釀造的日本清酒特徵，入口會有獨特且濃厚的旨味

🔽清酒推薦｜風之森 ALPHA1 菩提酛 ｜試飲


風之森 ALPHA1外包裝設計風格，採用簡約日系酒標
配上乾淨的瓶身設計，看著就讓人賞心悅目
打開的過程很有儀式感，優雅的啵～一聲就像是清酒中的香檳，非常特別



注入酒杯時，可以看見緩緩上升的細緻綿密氣泡



大米的鮮味作為托底，就像是高級版的大人彈珠汽水



入口的第一口酒體非常清爽柔和，不辛口
清爽的果實感搭配優秀的果酸香氣，整體搭配得恰到好處



最特別的是，舌尖可以明顯感覺到一丟丟的氣泡感
沒有一般碳酸飲品的強烈刺激，就像是氣泡在口中優雅地舞動著
不管是新手、老饕或是清酒愛好者都會喜愛的味道

風之森說是人氣清酒排名也不為過

清酒入門的你一定要試試、實際感受一下它的獨特之處

 

🔽清酒推薦｜-風之森 ALPHA1 菩提酛｜配餐


恰到好處的甜味和酸味，無論是餐前酒或餐中酒皆合適



搭配法式、義式料理或是清爽的料理都沒有問題

像我這次開箱搭配生魚片和炙燒焗烤類
口味偏重的食物搭配清爽的風之森 ALPHA1也是可以的

🔽RAKUSAKE 樂酌｜專業日本酒品牌


這次的風之森，是透過專業日本酒老司機RAKUSAKE樂酌
收到的時候是全程冷藏宅配到府，品質安全無虞

起初是因為在日本喝到現榨好喝的清酒
為了帶回這些美好的味道而創立這個品牌

RAKUSAKE 樂酌除了有提供清酒之外
也有提供各式日本酒精水果酒、葡萄酒飲品等
有興趣的酒友~~歡迎洽詢官網👉(點我看更多)

 

※提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！※

感謝亮亮尤美介紹，本篇文章已獲得授權
原文網址：嘿!菜鳥人生哲學