極致食中酒之作,冷飲時口感乾淨簡潔,略帶柑橘系的調性;溫熱飲時,果酸感轉為圓潤,尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性,讓此款作品成為人氣食中酒,香氣濃郁卻又不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味,飲用溫度相當廣泛,冷飲時的口感簡潔俐落,略帶果香的酸甜味;熱飲時,酒體風格轉為圓滑柔潤,尾韻回甘,令人回味無窮。
極致食中酒之作,冷飲時口感乾淨簡潔,略帶柑橘系的調性;溫熱飲時,果酸感轉為圓潤,尾韻回甘。米旨味與柑橘系的調性,讓此款作品成為人氣食中酒,香氣濃郁卻又不過於奔放,保有醉鯨特有的酸味, 飲用溫度相當廣泛,冷飲時的口感簡潔俐落,略帶果香的酸甜味;熱飲時,酒體風格轉為圓滑柔潤,尾韻回甘,令人回味無窮。
選用高知地區當地契作農家種植的「青梅」,與冰糖一同加入特別比例調製的醉鯨酒造自釀清酒與米燒酎中,並在釀造桶中沈浸八年。熟成過後的梅酒喝起來更加溫和,而青梅的酸澀也在時間的催化下與冰糖一同轉化為柔順的甘甜,最後再透過清酒的米旨味去帶出梅實更深奧的香氣。
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品,明亮酸度以及醉鯨特有俐落是其特色。
果香盈滿 口感優雅!高知酵母大師「龜泉酒造」,選用由高知縣於2013年成功研發的「 AC-95 」,特色在於同時具有瓜香味及蘋果香,是一款香氣非常飽和的酵母;「碧龍泉」也是酒造目前唯一使用此酵母釀造的作品。
口感扎實飽滿 尾韻簡潔。這款作品選用以「超飽和瓜香味出名」的高知縣地元酵母「AA-41」,開瓶的瞬間,華麗的南國瓜香味及香蕉甜味在鼻腔蔓延,酒米則是「100%」使用產量稀少的風鳴子,完美呈現「淡麗辛口」的高知酒特色!口感微帶氣泡感及酸味,伴隨著尾韻的澀味,層次相當豐富又清爽,是一款男女通殺、人人都愛的餐中酒!
名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味!此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味,還帶有醉鯨獨特的鮮味,冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣,組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻,與料理的相性十分合拍,會讓人忍不住一杯接著一杯!是醉鯨最具人氣的經典之作。
原料選用自幻之酒米「龜之尾」,50%大吟釀規格的處理,清爽的酒體在口中散逸,華麗的吟釀香氣,搭配豐足的酸度,是一款層次感非常豐富的作品。
最清爽的生薑酒!原料選用高知產的黃金生薑,並加入小夏果汁,滑順好入口,飲用溫度相當廣泛,炎炎夏日可以冷飲,品嘗微帶碳酸感的酒體;微涼的天氣可以嘗試將作品加溫,微嘗一口,身體變得溫暖起來了!
日本酒市場時下最夯的雙酒米釀造,酒米之王「山田錦」 X 高知地產酒米「吟之夢」,「醉鯨 純米大吟釀 花」從超粉嫩的瓶身設計到輕盈的口感,日本網友紛紛說這是第一次喝到那麼「溫柔」的醉鯨! 優雅又豐郁的吟釀香中參雜些輕盈的酸味,略帶濁白色酒體中有上槽後留下些微的醪,這種薄濁酒帶來早春的印象,清爽又圓潤!每一次的入口都能感受到屬於春天的清新感,充滿武士氣魄的醉鯨 釀造出如此「少女」的作品!要陪大家一起度過這個春天!
劃時代新品標竿:醉鯨低酒精度Renowa,從名字就知道它來頭不小,與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」,象徵著醉鯨的新挑戰!醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%),與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分,口感優雅滑順,鮮甜花香在嘴中蔓延,尾韻結束地爽口俐落,風格淡麗又令人回味無窮,是一款剛柔並濟的優秀作品!
雨雨醉鯨 吟麗白露為寒露的姊妹款,酒造發現依據裝瓶時間的差距,作品的風味表現會呈現明顯的差別!這款醉鯨 吟麗白露裝瓶時間較早,時間介於夏酒與秋酒的中間,因此作品口感保有鮮明的酸味並融合秋酒的圓潤口感,風味變化相當豐富,入口時清新簡單,尾韻則是濃郁又俐落,非常適合搭配口味豐郁的秋季美食!