賀儀屋令和年度的第一款新酒。初榨的無濾過純米生原酒具有和常規款不同的新鮮風味。青蘋果般清新的香氣和口感,柔和的酸味和豐潤的旨味及甜味形成了絕佳的平衡。
有別以往的酒標與包裝,綠色的瓶身搭配香魚躍起的酒標,「醉鯨 香魚」是醉鯨酒造為了夏季河川保育所打造出的作品。酒體屬於淡麗辛口,日本酒度為+6.5,除了搭配各式香魚料理外,充滿豐富油脂的魚類,像是「鮭魚」也是非常適合!
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品,明亮酸度以及醉鯨特有俐落是其特色。
手工嚴格挑選優良品質的黃金千貫地瓜,並使用「靈峰 冠岳」地底數百公尺深的天然水,蒸餾、過濾後裝入陶瓶熟成。「赤兔馬 德利」附有限定紙盒,是送禮的最佳選擇。
開瓶請注意噴發! 此酒保留大量的酒醪在瓶中,酵母持續作用產生氣泡。 濃郁的酒質讓人暢快,高度的甜酸味中混合些許干韻,尾韻帶有西洋梨氣味非常特別的酒款!
天然乳酸酸甜感!無濾過濁酒。所謂的「濁酒」就是將發酵過後的醪不加以過濾,直接裝瓶。鶯印濁酒是以古代製作方法手工完成,請享受這充滿天然乳酸的清爽酸甜感。
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒,做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售,排隊人潮之多可用盛況來形容!此款作品口感輕盈鮮甜,清爽的棗香,與些微的青葡萄味相襯托,入口暢快無負擔,讓你神清氣爽過好年!
酒造獨創「笊籬採」技術,無需透過壓榨機,直接在發酵桶內取酒,以及透過二氧化碳隔絕法,利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒,將酒液與空氣接觸的機會減到最少!原料選擇酒米「露葉風」,心白較大,釀造出的酒體風味強烈豐富,經笊籬採技術萃取出的酒液,口感滑順,又帶有扎實的果實酸感。
羽根屋挑戰系列再添一筆!產量超級稀少的雄町之王「赤盤雄町」,最高級酒米之一,帶有原生種「山田錦」的礦石感與「赤磐雄町」的細膩口感達成絕佳的平衡,無濾過的處理將南國果實香毫不保留地呈現, 鮮嫩酸甜又帶有粗曠的野生酒米風味,令人回味無窮!
山田錦的旨味與六號酵母完美結合,香氣淡雅迷人,馥郁的吟釀香在嘴中留存,簡單俐落的尾韻為作品的特色之一。
在舊有純米吟釀六號酵母這基礎上,近一步將其推升為純米大吟釀。酒體表現柔和細緻,微辛口酒體,在口中略帶出些瓜果氣味,適合與些海鮮料理或是清爽割烹料理進行搭配!
以秋田當地酒米改良信交為素材,調性表現溫順而迷人。在口腔中帶出漂亮甜潤氣味,然而收尾卻是俐落之辛口表現。特別適合與些清爽割烹料理進行對應,清蒸一類海鮮料理亦是不錯選擇。