去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」,今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中特別款《山田錦507》也將回應海外粉絲期待,限量登陸台灣! 嚴選兵庫山田錦酒米,精米至50%,酒精度再下調1度,更加輕盈爽口。延續風之森特有的自然氣泡感,散發草莓與白葡萄般的香氣,入口展現清爽甘甜與俐落酸度,尾韻乾淨收斂,夏末暢飲的清涼之作!
2017 IWC 金賞獎肯定,此款為酒廠特別推出適合搭餐的半瓶裝版本! 輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感,入口完整的平衡感和旨味,適合與各樣的日式料理搭配。
榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高,但每年產量非常稀少,而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種,相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒,釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順,喝起來非常之順口,喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你,不容錯過的一款作品!
開運招財,笑口常開福自來! 定番招財貓也來湊一【手】,右手招財💰💰,左手招人🙋🙋,好運攏總抱起來! 開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感,Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾,交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入,留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨,一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。 乙巳年招財限定 干支開運酒,限量瓶詰出荷! 瓶詰次月抵台、第一批新酒供應!
創立於 1764 年、擁有 260 年歷史的堀江酒場,以山口縣岩國市錦町的「錦川」銘水釀造,傳承自江戶中期的精湛釀酒技法,釀出極致細膩的風味。由於產量稀少,且近幾年人氣超高成為 難以入手的銘酒之一。 開瓶瞬間帶出清爽的蜜瓜與麝香葡萄般的香氣,彷彿新鮮現切的水果撲鼻而來。入口口感略帶稠度的細膩口感,如絲絹般滑順且圓潤且優雅的甘甜,舌尖的細膩氣泡感,增添了品飲時的趣味與清新感給人一種既豐盈又不顯甜膩的極致享受。
釀造技術的巔峰之作,三個願望一次滿足! ALPHA 2 匠心典藏組,將22%精米度與三大釀造技術完美結合,讓您一次擁有風之森釀造師精心打造的經典之作。
延續260年的技術力,加上創新挑戰精神,採用古老精緻的獨家「秘傳生酛釀造法」,花費數年打造出這款備受矚目的「摩登生酛(モダン生もと)」。 在醇厚旨味的基礎上,展現出優雅純淨的香氣與細緻甘味。散發如華麗果香與優雅甜味,口感清澈鮮明,帶有微微氣泡感,尾韻清爽輕盈,令人感到格外舒適,正是適合夏天品飲的理想風味。在香氣馥郁、清爽淡麗的現代釀造風格中,融合了古法釀造的深厚底蘊,使風味更添層次。
以深秋的寧靜氛圍為靈感釀製,風味濃郁而不膩,令人一飲再飲、回味無窮。入口即化的馥郁香氣與恰到好處的淡雅甜味,輕輕喚醒味蕾,勾起滿滿食慾。
具有獨特的蓬鬆感,入口中時感覺像棉花糖,以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長,是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。
「Zairi 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成,效仿先祖返璞歸真的精神,融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。 這次的主角是來自南相模市原町區 i-Agri Corp 所屬的太田先生自然栽培的越光米。由於刻意壓低精米步合,得以將自然生長越光米風味淋漓盡致地表現出來,並同時使用了黃麴與白麴並搭配啤酒花一同進行釀造作業,打造出更為複雜的風格。
去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」,今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中特別款《愛山607》是今年首度登場酒款,限量登陸台灣! 嚴選兵庫愛山酒米,精米至60%,酒精度14%輕盈爽口。展現愛山酒米特有的清新多汁旨味,果香濃郁,乾淨酒質帶來柔滑且飽滿的風味。
來自奈良油長酒造的人氣銘柄「風之森」,不定期限定推出的珍稀酒款。使用奈良契作米「秋津穗」精米至50%,搭配7號酵母與金剛葛城山系超硬水,長時間低溫發酵釀造。酒體帶有如和梨般的果香與優雅酸度,自然氣泡感清爽柔滑,尾韻俐落,是一款結構細緻、層次豐富的極品生原酒。