曾獲得日本酒比賽最高金賞外,柑橘系輕快酸度口感與甘口酒質,清爽又平衡的口感! 特意選用了通常用來釀造燒酒的白麴和真澄自家培養的7號酵母,在展現出米的旨味的同時,凸顯了酸的存在,令結尾乾脆利落,讓人絕對一喝就愛上! 得獎: ★2021 KURA MASTER 金賞獎
使用特製的過濾桶,深入清酒發酵槽底部,利用「虹吸原理」所萃取的最精華酒液,由於無法使用機器運作,因此產量非常稀少。特徵是微微的氣泡感,香氣則充滿嬌嫩欲滴的新鮮水蜜桃、結實紅通通的蘋果香氣,配合著氣泡在口中的跳躍十分迷人。是一款採取「真空包裝」,可讓人有嶄新體驗的珍稀日本酒。
協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點,MIYASAKA系列的旗艦產品 得獎:★2018 KURA MASTER 金賞獎
超限定稀有酒款,總產量僅有540升,只供應給月均Miyasaka訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離,不施加任何外力,也不用水泵,所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。新鮮水果香氣,入口明亮乳酸感而柔和,收尾乾淨帶輕柔微碳酸感!使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%,所以產量極少極珍貴!
充滿魅力的夏季限定酒,有清快宜人的碳酸氣泡感、冰鎮後的清爽爽口、飽滿多汁!就像迷人的麝香葡萄,光看整個沁涼設計的瓶身便達到涼夏消暑效果,低酒精濃度爽口卻滑順、且尾韻清爽乾淨,不管搭配任何料理,都不會搶走食物的味道,不僅突顯的食物的美味、也有洗滌口腔的效果!敬請享受夏日清爽又迷人的果香滋味!
春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現,以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」,此款為春季賞花專屬的清酒,散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留了煙霞狀的酒粕,整體味道變得更濃郁有層次。
位於山口縣的大嶺酒造與插畫家「Misaki Tanaka」繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度合作。伴隨夏日來場與美人魚相遇吧! 飽滿多汁,清爽果香和甜美滋味!開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散,有少許水蜜桃的香味,低酒精度讓酒體相當順口、清爽!喝過就令人難以忘懷!「三粒米 夏のおとずれ」 (夏の童話),酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的「Misaki Tanaka」設計,風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎。
『LIGHT PRESS 初榨』,酒的口感:入口乾淨,因為酒袋的重量自然流出的酒體,稱為『初榨』,酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況,香氣華麗,入口乾淨~能夠品飲日本酒新鮮的滋味!
『MIDDLE PRESS 中取』,酒的口感:圓潤,『初榨』後,接著流出的酒稱為『中取』,飽滿且穩定!呈現的酒體表現相當的出色!『中取』也可稱作『中垂』、『中汲 』!
『HEAVY PRESS 責』 酒的口感:口感濃郁,『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液,由於施形壓力榨取,因此取名為『責』,有著較濃郁的口感!這款是酒廠的自信之作是呀!
『LIGHT PRESS 初榨』,酒的口感:清爽乾淨,因為酒袋的重量自然流出的酒體,稱為『初榨』,酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況,香氣華麗,入口乾淨~能夠品飲日本酒新鮮的滋味! "