榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高, 但每年產量非常稀少,而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種,相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒,釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順,喝起來非常之順口,喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你,不容錯過的一款作品!
以豐富南國瓜果香擄獲眾人芳心的「龜泉 高育63號」推出冷卸酒版本,冬天完成釀造後,經過一次火入直接裝瓶儲藏,在初秋甦醒,蜜瓜香更加濃郁鮮甜,入口的滑順感絲毫不刺激,經過整個夏天的沉睡,飲入便能感受到那適當的酸味在口中蔓延!非常適合搭配各式秋季美食。
奧播磨超人氣夏日定番酒,+15以上的日本酒度,超辛口的酒體表現,在炎熱的天氣喝一杯真的非常消暑呀!芳醇的香氣配合涼爽的口感,讓人不自覺地越喝越多~
天吹的杜氏【日下信次】 賭上自身30餘年的釀酒師經驗打造出一款酒是全日本甚至全世界下都沒人可以匹敵,天下無雙的一品!
秀鳳 BEACH SIDE是「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」最高金賞 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」的金賞得主!有著日本酒度 -8 酸度 2.0 似白酒般酸甜口感的 17% 原酒、打破一般人對清酒的印象。使用了可以產出更多酸度的特別酵母山形酵母 YK-2408 和新研發的山形酵母 NF-KA (山形KA酵母改良) 混和釀造、使用極低温度進行發酵而成。推薦喝法:冰鎮 或 加入蘇打水 和 冰塊來飲用!
為紀念日本大陰陽師「安倍晴明」誕生 1100 週年,安倍文殊院與大和蒸餾所合作,推出限定琴酒「KIKKA GIN 晴明」!除了使用 KIKKA GIN 代表性的大和橘和大和當歸外,還加入了「降魔」之效的赤紫蘇,以及「安倍文殊院」專門招待參拜者的大和抹茶粉。開瓶是明顯的紫蘇香氣,伴隨著 KIKKA GIN 經典的柑橘微酸和抹茶的清新感,入口有著淡淡的紫蘇草本味道,尾韻帶著微微的抹茶味道,整體非常有東方韻味。
傳說中的風之森ALPHA2,首度挑戰大吟釀規格的秋津穗,22%極致精米度為食用米低精米技術的里程碑!酒造還使用獨創的笊籬採技術,在無加壓的狀態下萃取酒液,酒體表現纖細柔和,22%精米度的處理,開瓶便聞到一股清新鮮甜的洋梨香,滑順的酒體絲毫不刺激,凝縮的果實香在口中散發,鮮嫩多汁的莓果甜味伴隨著淡雅的花香,快來一場優雅又豪奢的品飲體驗吧!
2023專屬限定款 ,從包裝到口感與其他系列均屬於獨立風格,瓶身特別設計的美麗煙火滿足你的視覺享受,開瓶瞬間,爆炸性的水梨芳香席捲而來,入口後,瘋狂跳躍的微碳酸口感如同花火般絢麗,酒體的甜味、酸味及苦味又像花火般在口中發散開來,最後尾韻再爽口俐落地結束,如同煙火消失在夜空中!特別的是,這款作品跟去年有類似特性,也可做熱酒!據酒廠表示,今年這酒完整度更佳!佳評如潮呢!
醉鯨 6年梅酒原料選用高知縣產的「紅梅」,跟一般的梅子品種相比果粒較小但果肉厚、鮮嫩多汁 口感扎實又濃醇,非常適合拿來釀梅酒喔!再搭配醉鯨的清酒作為基底!搭餐酒的淡麗辛口調性完全融入酒體。 「新鮮紅梅+經典搭餐清酒+燒酎+冰糖」,完美的原料、完美的比例與完美的釀造時間,醉鯨 6年梅酒就這樣誕生啦!
史上第一款為露營而生的日本酒誕生了!醉鯨這次與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味呀!釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,一樣超美味 風味不輸其他燒烤食物香,反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
初榨酒的季節來了!搭餐酒首選「醉鯨 特別純米」首度推出新酒版本,未經過火入直接裝瓶的生酒清爽口感,酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富以及特別純米獨有的柑橘調,後段尾韻十分強烈,堆疊出純米酒的濃醇風味!層次感豐富,頂級搭餐酒的初榨版本絕對不能錯過呀!
大和KIKKA GIN限量逸品,氣味清新香 甜 帶有秋季的蕭瑟感,聞過即無法忘 懷的香氣,奈良產傳統大和當歸散發 出甘甜滋味,杜松子與大和橘的爽快 清香蔓延整個口腔,實屬享受!