放浪兄弟橘KENCHI聯名第二彈!風之森史上最SWEET與最DRY的作品一起出現了!「ALPHA7一期一會2022VER」要讓大家體會極與極的化學反應,酒米同樣使用山田錦,卻釀造出迥然不同的風味!SWEET版本日本酒度-18,酒體帶點稠度,是豐富的酸甜味;DRY版本日本酒度+10,簡潔俐落的山田錦,礦石感令人驚艷!隨著時間的變化,酒體風味會隨之改變,根據自己的喜好,來決定作品的口感,每一次的品飲都是「一期一會」!有趣的作品值得一試。
高人氣高育54號的超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場 初榨生酒規格所釀製的高育54號 生,是每年醉鯨酒造的限定款 不僅保留清酒最初的清爽感,初榨+生酒可以說是鮮上加鮮! 使用醉鯨擅長的熊本KA-1酵母,風味為柑橘系酸味 入口後隨之而來的生酒的強勁力道感,俐落的收尾 獨飲之餘也極為適合搭餐品飲 豐富的果香夾帶著青草氣息和極緻爽口的口感 再搭配土佐酒的辛辣感,是春季相當適合搭配餐點的生酒
酒精含量略低,口感清爽宜人的清酒。清爽且帶有濃郁的果香。
仙禽 Nature 是使用古代技術所釀製的超級天然清酒。 酒米使用了古老物種亀之尾(當地栽培、100%有機),並仿效古代沒有精米機與精米技術的環境,以精米步合90%的比例來釀造。 釀造方式使用不添加乳酸的「生酛」技術,並利用天然酵母在木桶中進行發酵,Nature也代表這個系列忠實地再現了傳統的清酒釀造過程。
「夏之星空」絕對是今夏最強的生原酒! 採用秋津穗酒米與奈良古法「菩提酛」發酵, 入口縈繞蜜瓜與香蕉的馥郁香氣, 伴隨細緻微氣泡在舌尖綻放, 酸度清爽、低酒精又爽口,一瓶難求。 搭配的「醉鯨 吟麗 SUMMER」, 則展現高知清酒的俐落風格典範。 北海道酒米吟風結合熊本KA-4酵母, 帶出淡雅柑橘果香與明亮透澈的酸度, 尾韻辛口乾爽如海風拂面。 一瓶像躺在草原上仰望星空, 一瓶如午後海岸的清爽律動, 從草原到海邊,帶你一次感受層次滿點的夏日魅力。