100%使用在地契約農家所栽培的「吟之里」,全程手工釀製。生酒為2012年起推出的季節限定商品(11月~4月)。100%使用在地契約農家所栽培的「吟之里」,全程手工釀製。果香輕盈、爽朗圓潤的酒體,帶出一飲而盡的順暢感,讓人完全感受不到+6辛口度!是款高CP值大吟釀!
位於「誠鏡」的源頭,忠實地回歸到創業當時的基本姿態所釀成的純米酒。有一點甘口,醇味、酸味、香氣調和的很好,但沒有任何花招、酒質就這樣不加額外裝飾地回到日本酒的原點。從以前就一直受到當地人們的愛戴。中性口感加上平易近人的單價,很適合日本酒初學者品味!
使用自古傳承的廣島縣產酒米「八反錦」,釀製出樸素帶有深度的風味。當初釀造理念重視「醇厚和香氣的調和」,控制吟釀香氣,主要強調「純米」特有的爽朗米麴香氣,並帶有微微的蘋果香。無論冷飲或溫熱至40~45度左右,都能品味出柔和的滋味。
以酒藏傳承的秋田流生酛精心釀製後,再於寒冬期仔細地進行長期低溫發酵。此釀造法最大特色就是,能釀出極其細緻的香氣、同時又富有深度的滑順口感。是款和肉類、魚類和火鍋等各式料理搭配相宜的純米酒。可謂為酒藏自豪的逸品。
100%使用秋田縣特產的酒米「秋田酒小町」釀製,經長期低溫發酵,鮮明的香氣和口感完美調和,爽快輕鬆的滋味,最適合做為餐間酒。高雅出眾的風味,有如於天空優雅飛舞的鶴一般。
使用當地栽培的酒造好適米「秋田酒小町」與出羽山巒清冽的伏流水,以及藏人們傾心盡力的投入,成就了這款「飛翔之舞純米大吟釀」。帶有淡淡的蘋果芳香,與爽快的口感相輔相成,在腦海裡呈現美好的印象。同時也具備淡雅圓潤的風味,口感極其纖細。請在10-15℃飲用,享受它逐漸膨脹變化的吟釀香。
相同精米步合,原料米的純米大吟釀第二彈。使用京都府產「京之輝」100%的純米大吟釀,豐富的香氣與溫順流暢的口感令人愛不釋手。
相同精米步合不同京都產原料米的純米大吟釀第一彈。使用京都產酒造好適米「祝」51%與「京之輝」49%,特色是像翠綠的青竹一般口感順暢但具有深度跟勁道。
「古都千年」系列品牌取名源自歷史悠久的京都。100%使用京都產的酒造好適米「祝」,以英勳的技術和京都伏見名水精釀,果香般豐潤的吟釀香氣,充分帶出祝米獨特富有深度且高雅的風味,足以代表古城之都的逸品之一。且於2005~2009年連續5年榮獲美國「全美日本酒歡評會(大吟釀酒B部門)金賞,在海外也有相當高的評價。
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品,明亮酸度以及醉鯨特有俐落是其特色。
名人酒豪鯨海醉侯的最愛風味!此款作品不單僅是一般淡麗辛口的風味,還帶有醉鯨獨特的鮮味,冷冽的洗鍊感以及清新爽口的柑橘系香氣,組合成極其銳利暢快的口感。微微帶點苦味的後韻,與料理的相性十分合拍,會讓人忍不住一杯接著一杯!是醉鯨最具人氣的經典之作。