使用粉紅酵母讓醪變成粉紅色的發泡性濁酒。擁有豐富的香氣與口感，酒的甜味和酸味有絕妙的平衡，猶如甜點一般。
此作為酒造近期使用吟烏帽子，乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。香氣表現細緻，酒體柔順動人。
近期採用明星酵母－新政六號酵母，重新詮釋愛山米風格，柔順而迷人之調性表現，酒體柔順細膩。
麴米與掛米分別使用了不同米種，增添了作品風味，香氣層次複雜，酒體柔順迷人。
純米大吟釀等級，價位迷人，追求CP值首選，哈密瓜一類香氣呈現，酒體飽滿而偏甘口。
高香氣型態作品，酒體收尾俐落。
香氣表現複雜，酒體表現扎實。
「紀土大吟釀」這款作品接連在2014、2015年於IWC純米大吟釀、大吟釀部門榮獲金賞後，在2019 年的IWC獎再度榮獲金賞！使用酒米之王「山田錦」進行釀造，將酒米磨至50%，細緻優雅，打開瓶蓋就能聞到一股馥郁果香，口感清澈甘甜，可作為搭餐酒首選！
輕快瓜果類表現，酒體表現俐落有致。
以籃球作為酒標設計，同時取了個 Fast Break （快攻）之名，是酒造繼那棒球系列作品之後，所推出之作品。配合秋田境內籃球比賽而推出，為地元限定，後續於活動結束後向日本全國進行發售，總出荷數量為兩千本。帶有瓜果類的甜潤並富有層次，酒體飽滿適合單飲。
大七酒造以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名，這款酒香氣表現複雜而細膩，充分展現出大七酒造釀造實力的作品。
大七酒造入門款純米大吟釀，單飲或是佐餐都有不錯表現。
