開瓶請注意噴發! 此酒保留大量的酒醪在瓶中,酵母持續作用產生氣泡。 濃郁的酒質讓人暢快,高度的甜酸味中混合些許干韻,尾韻帶有西洋梨氣味非常特別的酒款!
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒,做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售,排隊人潮之多可用盛況來形容!此款作品口感輕盈鮮甜,清爽的棗香,與些微的青葡萄味相襯托,入口暢快無負擔,讓你神清氣爽過好年!
以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花之心」為酒標,只在當地縣內販售的季節限量品。 以能感受酒液發酵之生命躍動感的薄濁生原酒裝瓶,怡人的香氣及鮮明的酸甜感搭配柔和旨味,宛如度過寒冬,在春季生機煥發的花朵般。
賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的赤標。上立香是清爽的蘋果酸甜感,入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和俐落的辛口感形成完美的平衡。適合冷飲,或搭配味道柔和帶甘甜味的料理。
賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感,入口可感覺非常飽滿的旨味,隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感,如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。適合搭配風味濃厚或是濃郁醬汁的料理。
賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的黑標。上立香是清爽的莓果酸甜感,入口後飽滿的酸味和旨味以及生原酒的微碳酸感和柑橘類的微苦口感形成完美的平衡。適合冷飲或常溫,搭配以鹽和胡椒調味或是高湯燉煮的料理。
賀儀屋以日本著名和眼疾奮鬥的剪紙畫家「塩崎剛」的畫作「花火 天正之淚」為酒標,只在當地縣內販售的季節限量品。帶有熱帶水果的香氣,在清爽的口感和米旨味間取得良好的平衡,適合冰涼的飲用。
擁有改革決心卻同時又堅持對傳統的尊敬,純米酒的濃醇風味與各式料理都非常百搭,香氣帶有柚子香,十分迷人,尾韻則以海鹽感收尾。
天吹的杜氏【日下信次】 賭上自身30餘年的釀酒師經驗打造出一款酒是全日本甚至全世界下都沒人可以匹敵,天下無雙的一品!
無論是冰溫或是熱燗都能有稱職表現之經典作品。雖然是原酒,然而酒精度卻被刻意壓低至15度區間,作品以五百萬石為素材,酒體俐落而清爽,特別適合與各式海鮮料理進行搭配。
風之森807高精白系列作品。酒造少見的辛口作品,使用奈良極限量酒米「露葉風」!風之森807系列的每支作品都廣受大家喜愛,像是雄町、山田錦、秋津穗等,因為精米度不高 不但完整保留原料米的風味,酸度扎實飽和,再經過低溫發酵熟成之後,豐郁的水果口感更加鮮甜!使用奈良限量生產的「露葉風」,這款酒米曾因為栽種過程困難而停產,但在奈良農民努力之下而成功復育,大家也才能繼續喝到如此美味的露葉風呢!一入口就有風之森特有的碳酸微發泡感,接著是一股強烈的礦石感與鮮明的酸味,是風之森少見的DRY口感!圓潤又豐富的風味,讓人想一喝再喝。
王者們的相遇 風之森X六號協會酵母,這款作品使用了傳說中的六號酵母,再將秋津穗精米步合磨至66%!風之森銘柄創立以來終於首次使用六號酵母!ALPHA系列中獨缺的那個「6」,終於在今年補齊了!因為是第一次使用六號酵母,酒造也邀請到長年研究六號酵母的新政酒造佐藤祐輔先生,來協助本次的釀造作業!入口迎來青蘋果的清新香氣,帶點酸感的芳醇酒體在口中散發,因為使用不同的酵母,整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣,令人非常期待。