挑戰「好酒米不需要磨除太多」這個理念的純米酒。以一般全量使用高級酒米「山田錦」的純米酒來說,酒廠的定價非常的平易近人。這款酒初榨酒時在「七田」系列中可說是最為辛口的一款,有著如白酒般明顯的酸味,其餘的雜味一概皆無。酒廠在經過一段時間的熟成後才出貨,原本銳利的辛味變得柔和許多,保有一點Dry的口感,帶點淡淡的米香,作為佐餐酒最為合適。
可遇不可求的稀有真中採版本!特別選用兵庫縣「特A產區」愛山酒米,因蛋白質含量極低,即使僅磨至80%精米步合,依然能釀出胺基酸極少、透明感十足的酒質。這份壓倒性的清澈感,正是愛山最鮮明的個性。 以超硬水,經超低溫32天發酵,展現愛山的飽滿與優雅。開瓶是蘋果、荔枝、洋梨般的清新果香,伴隨麝香葡萄的鮮甜氣息。細緻微氣泡感,甜味與酸味交織,層次豐富。尾韻帶點微苦,結構厚實卻乾淨俐落,華麗又平衡。
劃時代新品標竿:醉鯨低酒精度Renowa,從名字就知道它來頭不小,與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」,象徵著醉鯨的新挑戰!醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%),與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分,口感優雅滑順,鮮甜花香在嘴中蔓延,尾韻結束地爽口俐落,風格淡麗又令人回味無窮,是一款剛柔並濟的優秀作品!
KURAONE系列預計10月份以禮盒方式販售!敬請期待~ 把 720mL 的日本酒縮小成 180mL 小巧容量,方便品飲又易攜帶!保留原有標籤風格,同時針對 不熟悉日本酒或不懂日文的朋友做了貼心調整! 爽快系純米酒|清爽果酸 × 海鮮良伴,五百萬石酒米x軟水釀造,一款爽快酸味完美襯托魚介鮮味的純米酒。