以華麗果香調作為呈現，是那以哈密瓜甜潤作為中心、交雜著高接梨、富士蘋果一類細緻表現，酒體均衡而帶出些果香縈繞口中，無論是單飲或是佐餐都會有極佳表現。不光是承繼了十四代風格，同時也是東洋美人系列作品中，最足以作為酒造代表的頂級佳釀，擁有不亞於十四代品質。
以棒球九局下半兩好三壞、滿壘來作為酒標設定，充滿了緊張與不確定性，藉此襯托出這款作品在香氣所呈現的複雜度。伴隨時間而表現隨之變化，是款迷人作品。
大七酒造以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名，這款酒香氣表現複雜而細膩，充分展現出大七酒造釀造實力的作品。
大七酒造入門款純米大吟釀，單飲或是佐餐都有不錯表現。
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正如酒名「清流」，以釀製綺麗富有透明感的輕快酒質為目標的純米大吟釀。將山形縣產的酒造好適米出羽燦燦精米至50%，並調整酒精濃度至輕鬆入喉的14%，帶有如同青澀果實般的爽朗香氣，以及順暢柔和的餘香。
「中取」部分無論香氣或酒體的協調感最佳，可說是酒質最穩定的部份。使用自家酒米研究會栽培的「美山錦」精心釀製，發揮酒米最大極限。釀製出如同柑橘般的鮮明輪廓、富有多層次的酸味和淡雅的香氣。逐漸膨脹變化的酒體，最適合作為餐間酒。
100%使用秋田縣特產的酒米「秋田酒小町」釀製，經長期低溫發酵，鮮明的香氣和口感完美調和，爽快輕鬆的滋味，最適合做為餐間酒。高雅出眾的風味，有如於天空優雅飛舞的鶴一般。
使用當地栽培的酒造好適米「秋田酒小町」與出羽山巒清冽的伏流水，以及藏人們傾心盡力的投入，成就了這款「飛翔之舞純米大吟釀」。帶有淡淡的蘋果芳香，與爽快的口感相輔相成，在腦海裡呈現美好的印象。同時也具備淡雅圓潤的風味，口感極其纖細。請在10-15℃飲用，享受它逐漸膨脹變化的吟釀香。
