榮獲2020 KURA MASTER 純米酒部門白金賞 TOP5!富之香是為了釀造高級酒而特別進行育種的酒米,為「酒米之王 - 山田錦」和「雄山錦」的配對種,特色為體積大且心白發現率高,但每年產量非常稀少,而且因為富之香一開始就是為了製造高級酒而栽種,相當適合拿來釀造吟釀或大吟釀等級的酒,釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,甘酸平衡,入口非常滑順,喝起來非常之順口,喜歡吟釀或大吟釀等級日本酒的你,不容錯過的一款作品!
薰酒界第一!選用高知酵母CEL24釀製而成,日本清酒人氣排行榜常勝軍,以奔放的花果香擄獲大家的心,甜潤可口的鳳梨香再配上細緻的酒體,不分男女,是一款連不常喝酒的人也一定會喜歡的酒款!
喜歡CEL24的酒友絕對要試這款!使用高知在地酒米「土佐麗」釀製,口感比較清爽並帶有麝香葡萄的香氣。口感滑順柔和參雜著微微的酸度,不喜歡太重的酒感或者是清酒初心者都會值得試試。
冰溫熟成九個月秋季限定!說到搭餐酒,秋季限定的冷卸酒是公認的第一名!酒體柔和圓潤,果實香飽和,配任何料理都百搭!最推崇餐中酒美學的醉鯨,推出的這款作品「吟麗 秋 寒露」, 裝瓶時間差不多落在寒露這個節氣前後,大約是9月底10月初,在此時裝瓶的風味平衡會達到高峰,果實香氣柔和,適度的果酸感與圓潤的米旨味完美結合,最後尾韻辛口俐落,很適合與秋季美食一同享用!
用愛媛縣西條市著名的自湧泉,也是日本名水百選的Uchinuki,加上協會七號酵母發酵而成,故命名為UK7。清新鳳梨香氣結合輕爽的酸甜感,打造出擁有大自然氣息的西條市形象的酒。飲溫度5~40℃。
使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。另外,通過使用協會9號酵母長時間的低溫發酵,釀出具有高雅的香蕉香氣且可以久喝不膩的酒。飲溫度5~35℃。"
齋彌酒造位於出產眾多美味日本酒的地方-秋田縣,而銘柄「雪の茅舍」更是其中的佼佼者。秋田冬季多半積雪,酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象,而取了「雪の茅舍」此一銘柄,其最大特色即所謂「三無釀造」:不使用欋棒、不摻水、無濾過。豐沛的水梨以及香瓜味,入口鮮甜酸度清爽,呈現出綿密的尾韻,為品飲山廃入門作品。
由高品質保證的羽根屋所推出的冷卸酒,酒液取自「中取」,為最清澈的部分,可見其珍貴程度!酒米使用五百萬石,有著淡雅的銀杏香氣,入口帶來完熟的果實風味,像是香蕉、蜜瓜香等等,低溫熟成後直接裝瓶的冷卸酒規格,口感圓潤,是一款評價極高的秋酒。
高酸度如果說以紅莓為意象,那也能以野莓代表侵略與誘惑性兼容,進而勾勒出那般極端酸香調,大抵由柑橘、梨一類香氣表現所建構而成。
以香瓜氣味為主體,中後段帶出些梨、蘋果氣味,酒體飽滿而帶出漂亮甜度,並以適度酸味來作為修飾,適合搭配海鮮料理或是清爽之雞肉料理
2012年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞,如果實般的香氣,穩重且優雅。酒質呈現相實與絕妙的平衡感。建議以低溫品飲。
豔姬C是一款與東北藝術大學合作所成功研發的話題清酒,不管在5~55度(清酒品飲溫度帶)都能夠完美呈現的佳釀。