100%甲州勝沼的甲州葡萄,在18~20度下於玻璃內襯槽發酵,再入小法國桶陳約6個月,帶有著飽滿的口感,層次中帶有細膩的木質味、青蘋果、柚香的水果氣息與圓潤的酸度,賦予甲州少見的溫暖與厚實。特別搭配油脂豐富的生魚片和日本鍋物。
選用勝沼町菱山地區的甲州葡萄,10月下旬採收,在樽中發酵熟成,柑橘調的香氣,與在樽中熟成會產生的優雅淡香,初飲入口便散延在口中,是一款口感既簡單俐落又富有層次感的作品!
使用晚摘的甲州葡萄釀製而成,熟成的葡萄在橡木桶中發酵,後移至不銹鋼桶中熟成,透過此種製法,激發出柑橘調的果實香及如蜂蜜般的風味,新鮮的果實香刺激味蕾,非常適合拿來搭配壽司這種日式料理!
熟成甲州葡萄特有的酸感,加上柑橘調的甜味令人回味無窮,清爽的碳酸氣泡感在口中揮散!
在不鏽鋼桶中發酵後,移至橡木桶熟成。較早採收的甲州葡萄呈現的清爽酸甜,與橡木桶中熟成所帶出的柔和優雅熟成香,在口中相互交織,適合與各式料理搭配。
優良的菱山地區產甲州葡萄,在新型的法式橡木桶中發酵熟成,甲州葡萄的香氣毫不保留地展現,口感辛口俐落,是一款非常優秀白葡萄酒作品。
穗坂區的葡萄具有高度的濃縮感,在法國橡木桶進行嚴格的發酵控制和陳釀能帶出幽微的桶香和鬆軟口感。聞香有水梨、柿子葉、白花和輕柔的堅果香氣,入口和諧圓潤,膨潤的味道與堅實的酸度也融合得天衣無縫,餘味纏綿。
以白根町產區的甲州透過sur lie的方式,充分展現出白根甲州的特徵,具有清爽酸度和口感的高品質不甜葡萄酒。聞香中帶有新鮮的梨、榲桲和蘋果,白花香氣,以及sur lie製法所帶來的特殊酵母香氣,入口是一種細緻、礦物感的純淨印象。
這款作品的葡萄來自甲府盆地東北部的山丘,土壤特性偏黏、日夜溫差大,因此種植出的葡萄酸度高、香氣濃!據酒友分享,酒體散發出一股甜甜的蘋果香,入口是略帶荔枝的甜味與類似蜜瓜的吟釀香喔!酸度豐沛中和了果香感 口感不會過於甜膩,喝過的人都說讚!是一款女生一定會喜歡的甜白酒風味。
魅力席捲全亞洲的「那款」葡萄酒,灰之甲州帶著姊妹款作品一起來囉!愛甲州葡萄的酒友們快手刀將他們帶回家!2022年夏季限定甲州葡萄限量特輯!為大家獻上不同產區的甲州葡萄,讓你們仔細品嘗其中的差異與奧妙喔~
身為甲州葡萄霸主的「葛蕾絲酒莊」不只有甲州葡萄作品表現出色還有一款隱藏版ACE!就是粉嫩嫩的「葛蕾絲 粉紅酒」!使用三款葡萄品種:Merlot(梅洛)、Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)、Cabernet Franc(卡本內弗朗),完成了這款帶有明亮石榴紅色調的粉紅酒~