風之森807高精白系列作品。此款作品使用幻之酒米「愛山」,將酒米做精米度80%的處理,完整地保留愛山酒米的特性。以哈密瓜香氣為主體,交雜著點西瓜、蘋果香味,略帶生澀感,入口保持碳酸口感,呈現細柔甜美、飽滿香韻的愛山優雅特性。乾淨的收尾令人著迷。
均衡的酸度入口柔順的甘甜度人見人愛。
精米步合33%製成的純米大吟釀。如水梨般的香氣,入口的瞬間可以感受到柔軟的水質,酒體的口感帶出如果實般的酸甜感。
純米大吟釀等級,價位迷人,追求CP值首選,哈密瓜一類香氣呈現,酒體飽滿而偏甘口。
「紀土大吟釀」這款作品接連在2014、2015年於IWC純米大吟釀、大吟釀部門榮獲金賞後,在2019 年的IWC獎再度榮獲金賞!使用酒米之王「山田錦」進行釀造,將酒米磨至50%,細緻優雅,打開瓶蓋就能聞到一股馥郁果香,口感清澈甘甜,可作為搭餐酒首選!
1.2019最適合葡萄酒杯喝清酒大賽金賞 2.IWC金賞
正如酒名「清流」,以釀製綺麗富有透明感的輕快酒質為目標的純米大吟釀。將山形縣產的酒造好適米出羽燦燦精米至50%,並調整酒精濃度至輕鬆入喉的14%,帶有如同青澀果實般的爽朗香氣,以及順暢柔和的餘香。
「中取」部分無論香氣或酒體的協調感最佳,可說是酒質最穩定的部份。使用自家酒米研究會栽培的「美山錦」精心釀製,發揮酒米最大極限。釀製出如同柑橘般的鮮明輪廓、富有多層次的酸味和淡雅的香氣。逐漸膨脹變化的酒體,最適合作為餐間酒。
七田系列的招牌商品。榨酒後不經過濾,僅在裝瓶後火入一次的純米原酒。香蕉般的香氣與來自米的酸味讓人心情愉快。充滿力量的口感使人充分感到釀酒人欲傳達出的溫暖。建議您細細的小口品嚐,溫和的甜味伴隨著輕快的酸味從口中擴散開來,接著入口時的濃厚味道逐漸漂亮安靜地淡去。是一款具有獨特魅力的純米酒。