以酒藏傳承的秋田流生酛精心釀製後，再於寒冬期仔細地進行長期低溫發酵。此釀造法最大特色就是，能釀出極其細緻的香氣、同時又富有深度的滑順口感。是款和肉類、魚類和火鍋等各式料理搭配相宜的純米酒。可謂為酒藏自豪的逸品。
挑戰「好酒米不需要磨除太多」這個理念的純米酒。以一般全量使用高級酒米「山田錦」的純米酒來說，酒廠的定價非常的平易近人。這款酒初榨酒時在「七田」系列中可說是最為辛口的一款，有著如白酒般明顯的酸味，其餘的雜味一概皆無。酒廠在經過一段時間的熟成後才出貨，原本銳利的辛味變得柔和許多，保有一點Dry的口感，帶點淡淡的米香，作為佐餐酒最為合適。
該酒藏獨自開發的全麴仕入法，加入黑麴菌完美調和，使大麥香氣和芳醇度更為豐潤，除麥燒酎的愛飲者，更擄獲芋燒酎愛好者的支持！
以「K系列」為名的限量酒款，使用在銘柄賀儀屋中不使用的協會酵母。此款酒的釀造理念為「酸味及旨味的平衡」，和以肉類為主的各式料理協調性絕佳。初入口的酸味和隨之而來的圓潤旨味讓人食慾大開。
賀儀屋令和年度的第一款新酒。初榨的無濾過純米生原酒具有和常規款不同的新鮮風味。青蘋果般清新的香氣和口感，柔和的酸味和豐潤的旨味及甜味形成了絕佳的平衡。
使用白麴以常壓單式蒸餾的「白天寶山」。清爽乾淨的辛口感與在舌面上柔滑細緻的甜度交織，被譽為「極致之作」的芋燒酎逸品。一年只裝瓶一次的限量美味。*榮獲2011年國際品質評鑑大賞金賞獎
有別以往的酒標與包裝，綠色的瓶身搭配香魚躍起的酒標，「醉鯨 香魚」是醉鯨酒造為了夏季河川保育所打造出的作品。酒體屬於淡麗辛口，日本酒度為＋6.5，除了搭配各式香魚料理外，充滿豐富油脂的魚類，像是「鮭魚」也是非常適合!
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品，明亮酸度以及醉鯨特有俐落是其特色。
手工嚴格挑選優良品質的黃金千貫地瓜，並使用「靈峰 冠岳」地底數百公尺深的天然水，蒸餾、過濾後裝入陶瓶熟成。「赤兔馬 德利」附有限定紙盒，是送禮的最佳選擇。
開瓶請注意噴發! 此酒保留大量的酒醪在瓶中，酵母持續作用產生氣泡。 濃郁的酒質讓人暢快，高度的甜酸味中混合些許干韻，尾韻帶有西洋梨氣味非常特別的酒款！
酒造獨創「笊籬採」技術，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少！原料選擇酒米「露葉風」，心白較大，釀造出的酒體風味強烈豐富，經笊籬採技術萃取出的酒液，口感滑順，又帶有扎實的果實酸感。
