奧播磨超人氣夏日定番酒,+15以上的日本酒度,超辛口的酒體表現,在炎熱的天氣喝一杯真的非常消暑呀!芳醇的香氣配合涼爽的口感,讓人不自覺地越喝越多~
劃時代新品標竿:醉鯨低酒精度Renowa,從名字就知道它來頭不小,與日本新年號令和相似的讀音「Renowa」,象徵著醉鯨的新挑戰!醉鯨酒造作品中酒度最高(+8)、酒精濃度最低(13%),與醉鯨一貫經典的俐落風味做區分,口感優雅滑順,鮮甜花香在嘴中蔓延,尾韻結束地爽口俐落,風格淡麗又令人回味無窮,是一款剛柔並濟的優秀作品!
百搭的餐中酒,開瓶便聞到一股洋梨般的香氣,55%精米度呈現出的米旨味相當滑順,有著奧播磨特有的沉穩酒體表現,後韻則是以柑橘調的口感結尾!
風之森大吟釀規格又一挑戰!香氣表現沉穩,清新的白花香交雜著荔枝味,喝下的瞬間白葡萄香散逸在口中,酸澀感平衡恰到好處 簡單俐落的餘韻,輕盈酒體好入,不自覺一杯接一杯!
挖掘出雄町不同層級的香氣!40%的大吟釀規格,酒體優雅淡麗,透明感十足,飲入口中便感受到如同莓果一般的濃郁香,接著白葡萄香伴隨而來,恰到好處的酸度與澀感相互平衡!
初亮相就在日本獲得極大的迴響,低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品!
日本酒有個官方使用的「協會酵母」,其中有個「小川/明利酵母」是由眾所皆知的十四代協助研發,不僅釀造難度是出了名的高,在控溫跟水質控管上都非常考驗杜氏的技術!所以使用它釀成的作品並不多,但羽根屋成功挑戰了這款酵母!作品有著果香味非常豐沛還有華麗的吟釀香,入口的微發泡感令人驚豔,尾韻柔和滑順,迷人優雅的白桃香是這支酒的最大特色!
醉鯨 吟麗白露為寒露的姊妹款,酒造發現依據裝瓶時間的差距,作品的風味表現會呈現明顯的差別!這款醉鯨 吟麗白露裝瓶時間較早,時間介於夏酒與秋酒的中間,因此作品口感保有鮮明的酸味並融合秋酒的圓潤口感,風味變化相當豐富,入口時清新簡單,尾韻則是濃郁又俐落,非常適合搭配口味豐郁的秋季美食!
醉鯨 6年梅酒原料選用高知縣產的「紅梅」,跟一般的梅子品種相比果粒較小但果肉厚、鮮嫩多汁 口感扎實又濃醇,非常適合拿來釀梅酒喔!再搭配醉鯨的清酒作為基底!搭餐酒的淡麗辛口調性完全融入酒體。 「新鮮紅梅+經典搭餐清酒+燒酎+冰糖」,完美的原料、完美的比例與完美的釀造時間,醉鯨 6年梅酒就這樣誕生啦!
使人心曠神怡的天空藍色label,乾淨而辛口的酒質,是以富山美麗清澈的藍天為理念。麴米使用山田錦,掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込,口感兼具透明感和辛口,風格明確。想享受旨味的話可加熱,想有清爽感的可以凍飲,加冰粒後飲用亦可。
史上第一款為露營而生的日本酒誕生了!醉鯨這次與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味呀!釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,一樣超美味 風味不輸其他燒烤食物香,反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
大和KIKKA GIN限量逸品,氣味清新香 甜 帶有秋季的蕭瑟感,聞過即無法忘 懷的香氣,奈良產傳統大和當歸散發 出甘甜滋味,杜松子與大和橘的爽快 清香蔓延整個口腔,實屬享受!