使人心曠神怡的天空藍色label,乾淨而辛口的酒質,是以富山美麗清澈的藍天為理念。麴米使用山田錦,掛米則是契約栽培而成的日本晴。透過酒蔵獨有的五段仕込,口感兼具透明感和辛口,風格明確。想享受旨味的話可加熱,想有清爽感的可以凍飲,加冰粒後飲用亦可。
史上第一款為露營而生的日本酒誕生了!醉鯨這次與北海道小樽酒商高野合作推出「與營火共存的日本酒」,首先光是發想、設計跟釀造手法的調整就花了一年半的時間,如營火般的煙薰香,堪稱在野外露營場也絲毫不損它的風味呀!釀造原酒使用了純米大吟釀等級的作品,品質穩定,直接把酒裝在不銹鋼露營碗裡加熱來喝,一樣超美味 風味不輸其他燒烤食物香,反而跟野外的煙薰香超!級!搭!
初榨酒的季節來了!搭餐酒首選「醉鯨 特別純米」首度推出新酒版本,未經過火入直接裝瓶的生酒清爽口感,酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富以及特別純米獨有的柑橘調,後段尾韻十分強烈,堆疊出純米酒的濃醇風味!層次感豐富,頂級搭餐酒的初榨版本絕對不能錯過呀!
大和KIKKA GIN限量逸品,氣味清新香 甜 帶有秋季的蕭瑟感,聞過即無法忘 懷的香氣,奈良產傳統大和當歸散發 出甘甜滋味,杜松子與大和橘的爽快 清香蔓延整個口腔,實屬享受!
大和KIKKA GIN限量逸品,原料使用日本特有品種「大和橘」,舊稱為「非時香果」,因為其產季不分季節,四季都能聞到清新的柑橘芬芳甜味!200ML小包裝蘊藏了大和橘的精華,細細品飲無負擔!
奈良縣產的養身藥材「大和當歸」,鮮嫩清新的藥草香氣相當迷人,在KIKKA GIN作品中,通常以大和當歸作為尾韻的收尾,而這款大和lab的200ML特規版,則能品飲到如同西洋芹一般的甜味,從香氣到風味,整體作品風格相當清新!
如同密語一般的名字t.L.D.B,從名字就無法預測的神祕作品,因為原料的多樣性,在小小的200ML包裝中,能同時享受到琴酒、葡萄酒跟啤酒的風味! KIKKA GIN的柑橘香作為基底,剛開始是麝香葡萄的花香芬芳,再以啤酒花的澀味作為結尾,品飲過程十分精采,如作品的精神一般「Think Local, Drink Botanical」,好好享受植物帶來的美好吧!
醉鯨高階酒系列 日本酒也來玩熟成囉~人家都說「酒越陳會越香」,日本酒在經過一段時間的熟成後,成果的呈現也是令人相當驚艷!這一支「慎(SHINN) 」的原酒使用同為大吟釀的「万」,在將近零度的環境下進行將近三年的低溫熟成,成熟的吟釀香不會過於張揚,伴隨著扎實的酸度在口中慢慢地散發,層次感相當豐富 適合與重口味料理一起享用。
以「一期一會」為作品概念的風之森ALPHA7,與奈良知名的LAMP BAR聯手推出合作企劃啦!設計兩種材質的橡木棒(Mizunara水楢、北美白橡),讓你輕鬆品嘗「過桶」的好滋味唷!用「Mizunara水楢」過桶的作品是被公認為最能代表日本風格的威士忌唷!原料非常稀少,這款ALPHA7也是為了符合過桶的概念,而特別進行釀製的特規作品!酒米100%使用山田錦,酒精濃度則是設定在17%,讓橡木棒浸入酒體時,能萃取出更多橡木的成分,酒體香氛更豐足,口味也是加倍濃醇啦! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 一起合作的LAMP BAR在日本是享譽盛名的知名酒吧,曾奪下世界調酒大賽的第一名寶座!而這次與風之森合作,出發點為了讓大家知道日本酒也能有很酷的喝法,所以發想出調酒融合日本酒的方法,讓大家輕鬆體驗過桶的滋味,一起探索日本酒的更多樣貌!
羽根屋challenge第二波作品!繼挑戰酒米愛山後,羽根屋這次與雄町相遇啦!取自「中取」的酒液,將最前段與後段的酒體去除,留下最清澈的部分!精米步合60%的處理,保有雄町強勁的風味,濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香,柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭!
自從在高峰會被選為指定用酒後,半藏神之穗不管在日本還是別的國家,都獲得極大的關注,大田酒造把神之穗這款作品做升級囉,酒米選用三重縣產「特上 神之穗」,神恩賜的酒米再加「特上」等級,熟成的草莓香更加細膩,大吟釀規格更是無可言喻的美味,入口更加柔順滑口,讓人想再三回味。這款作品使用三重的水、三重的米、三重的酵母與三重的釀製技術,喜歡三重風味的人不能錯過的絕佳作品!
疫情限定款,撫慰因為疫情辛苦的各位,大田酒造獻上乘載希望的這顆星「真紅之星」,其名字的背後含意是指在破曉之時才能看到的金星,祈禱疫情趕快結束 大家能恢復原本的生活,而這款作品的原版作品是取自「半藏 純米大吟釀 赤」,兩款作品差別在於酒精濃度相差了一度!大家可能不禁會想,酒精濃度只有相差一度會有如此大的差別嗎? 日本清酒的奧妙就在於此呢!每個小細節都會讓作品呈現不一樣的風格唷!喝起來如同鮮甜的蘋果汁,果香味十分扎實喔!