以棒球九局下半兩好三壞、滿壘來作為酒標設定,充滿了緊張與不確定性,藉此襯托出這款作品在香氣所呈現的複雜度。伴隨時間而表現隨之變化,是款迷人作品。
輕快瓜果類表現,酒體表現俐落有致。
以籃球作為酒標設計,同時取了個 Fast Break (快攻)之名,是酒造繼那棒球系列作品之後,所推出之作品。配合秋田境內籃球比賽而推出,為地元限定,後續於活動結束後向日本全國進行發售,總出荷數量為兩千本。帶有瓜果類的甜潤並富有層次,酒體飽滿適合單飲。
有別以往的酒標與包裝,綠色的瓶身搭配香魚躍起的酒標,「醉鯨 香魚」是醉鯨酒造為了夏季河川保育所打造出的作品。酒體屬於淡麗辛口,日本酒度為+6.5,除了搭配各式香魚料理外,充滿豐富油脂的魚類,像是「鮭魚」也是非常適合!
果香盈滿 口感優雅!高知酵母大師「龜泉酒造」,選用由高知縣於2013年成功研發的「 AC-95 」,特色在於同時具有瓜香味及蘋果香,是一款香氣非常飽和的酵母;「碧龍泉」也是酒造目前唯一使用此酵母釀造的作品。
酒造獨創「笊籬採」技術,無需透過壓榨機,直接在發酵桶內取酒,以及透過二氧化碳隔絕法,利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒,將酒液與空氣接觸的機會減到最少!原料選擇酒米「露葉風」,心白較大,釀造出的酒體風味強烈豐富,經笊籬採技術萃取出的酒液,口感滑順,又帶有扎實的果實酸感。
傳說中的風之森ALPHA2,首度挑戰大吟釀規格的秋津穗,22%極致精米度為食用米低精米技術的里程碑!酒造還使用獨創的笊籬採技術,在無加壓的狀態下萃取酒液,酒體表現纖細柔和,22%精米度的處理,開瓶便聞到一股清新鮮甜的洋梨香,滑順的酒體絲毫不刺激,凝縮的果實香在口中散發,鮮嫩多汁的莓果甜味伴隨著淡雅的花香,快來一場優雅又豪奢的品飲體驗吧!
自從在高峰會被選為指定用酒後,半藏神之穗不管在日本還是別的國家,都獲得極大的關注,大田酒造把神之穗這款作品做升級囉,酒米選用三重縣產「特上 神之穗」,神恩賜的酒米再加「特上」等級,熟成的草莓香更加細膩,大吟釀規格更是無可言喻的美味,入口更加柔順滑口,讓人想再三回味。這款作品使用三重的水、三重的米、三重的酵母與三重的釀製技術,喜歡三重風味的人不能錯過的絕佳作品!
超人氣燒酎 陶罐裝瓶熟成。使用嚴選的二條大麥和鹿兒島台地自然過濾的清水釀造,一開瓶,有股淡淡、甜甜的花香撲鼻而來 ,入口有種成熟果實般的甘甜華麗香氣,味道醇厚飽滿,口感滑順,令人回味無窮!
羽根屋春季限定kasumizake淡雪薄濁酒,睽違2年,數量稀少羽根屋限定款。 使用初榨純米吟釀作為基底,帶出高雅的吟釀香氣,口感滑順、香氣綿長,酒體白色帶些許濁感,就如淡雪一般優雅的作品。
作品帶著夢山水那般特色,以些簡單瓜果類香氣呈現,中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣,纖細但入口的回饋快速飽滿;透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。
初亮相就在日本獲得極大的迴響,低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品!