將一顆顆完熟日本產溫州蜜柑的濃郁果汁及果肉毫無保留加入酒中,釀製出這一款聞起來帶有濃厚橘子香氣,喝起來又滿富口感的完熟蜜柑酒。香濃又酸酸甜甜的滋味,加點冰塊不知不覺就會喝完一整杯!
特選長野縣產的藍莓與草莓,100%水果使用
草莓的甜味還加上煉乳和奶油的香氣,在享用時還可以吃到迷人的草莓果肉。
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒,做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售,排隊人潮之多可用盛況來形容!此款作品口感輕盈鮮甜,清爽的棗香,與些微的青葡萄味相襯托,入口暢快無負擔,讓你神清氣爽過好年!
酒造獨創「笊籬採」技術,無需透過壓榨機,直接在發酵桶內取酒,以及透過二氧化碳隔絕法,利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒,將酒液與空氣接觸的機會減到最少!原料選擇酒米「露葉風」,心白較大,釀造出的酒體風味強烈豐富,經笊籬採技術萃取出的酒液,口感滑順,又帶有扎實的果實酸感。
如同在品嘗白葡萄酒一般的風味!跳脫風之森經典的鮮甜口感,混合著青草與白花的香氣,這款ALPHA1 DRY抑制了酒體甘甜的程度,如果喜歡青蘋果、奇異果這類酸度較豐沛的水果類,那一定會喜歡這款ALPHA1 DRY!鮮明的酸度更顯酒體的清爽碳酸口感,尾韻簡潔又俐落,這款作品有著與一般日本酒截然不同的風格,單飲能感受其優秀的果酸味,做為搭餐酒則與料理的香氣相輔相成,酒體順口不刺激,非常值得一試!
秋津穗807為807系列中的首款使用食用米的作品,身為食用米的秋津穗,如果精米程度不高,殘留的雜質會太多,不適合拿來釀酒;而酒造使用了扁平精米的技術,成功克服食用米的限制!並提高麴的比例增加強度,讓低精米的秋津穗能順利溶解,達到更具層次感的變化。酒體帶點金黃色,一入口即能感受到熟成香瓜的果實香,低精米的效果呈現出的醇厚酸感在口中蔓延,酒體稍帶一點濃稠感,尾韻如果汁般清爽,是一款層次感相當豐富的作品!
最原始的風味 回歸風之森的起源原料選用與風之森系列相輔相成的秋津穗,扎實的酸澀感與50%精米的細緻度,讓人相當驚艷!
為紀念日本大陰陽師「安倍晴明」誕生 1100 週年,安倍文殊院與大和蒸餾所合作,推出限定琴酒「KIKKA GIN 晴明」!除了使用 KIKKA GIN 代表性的大和橘和大和當歸外,還加入了「降魔」之效的赤紫蘇,以及「安倍文殊院」專門招待參拜者的大和抹茶粉。開瓶是明顯的紫蘇香氣,伴隨著 KIKKA GIN 經典的柑橘微酸和抹茶的清新感,入口有著淡淡的紫蘇草本味道,尾韻帶著微微的抹茶味道,整體非常有東方韻味。
風之森大吟釀規格又一挑戰!香氣表現沉穩,清新的白花香交雜著荔枝味,喝下的瞬間白葡萄香散逸在口中,酸澀感平衡恰到好處 簡單俐落的餘韻,輕盈酒體好入,不自覺一杯接一杯!
挖掘出雄町不同層級的香氣!40%的大吟釀規格,酒體優雅淡麗,透明感十足,飲入口中便感受到如同莓果一般的濃郁香,接著白葡萄香伴隨而來,恰到好處的酸度與澀感相互平衡!
2023專屬限定款 ,從包裝到口感與其他系列均屬於獨立風格,瓶身特別設計的美麗煙火滿足你的視覺享受,開瓶瞬間,爆炸性的水梨芳香席捲而來,入口後,瘋狂跳躍的微碳酸口感如同花火般絢麗,酒體的甜味、酸味及苦味又像花火般在口中發散開來,最後尾韻再爽口俐落地結束,如同煙火消失在夜空中!特別的是,這款作品跟去年有類似特性,也可做熱酒!據酒廠表示,今年這酒完整度更佳!佳評如潮呢!