以古代吉野山修行道士為主題, 主角「小角」與二位護主使者「前鬼」、「後鬼」,特選全國三款A級酒造米來代表三個角色的個性,單一酒造所以精米步合與釀造手法完全一致,可以品嚐出各酒米的展現。
裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工直接裝瓶的限定酒。混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味為其特徵。善童鬼為前鬼的別名。
酒品內充滿了果肉。享用時整個就像吃著溫州橘子一樣的果肉食感和濃郁味道。
如同在品嘗白葡萄酒一般的風味!跳脫風之森經典的鮮甜口感,混合著青草與白花的香氣,這款ALPHA1 DRY抑制了酒體甘甜的程度,如果喜歡青蘋果、奇異果這類酸度較豐沛的水果類,那一定會喜歡這款ALPHA1 DRY!鮮明的酸度更顯酒體的清爽碳酸口感,尾韻簡潔又俐落,這款作品有著與一般日本酒截然不同的風格,單飲能感受其優秀的果酸味,做為搭餐酒則與料理的香氣相輔相成,酒體順口不刺激,非常值得一試!
油長酒造成立的「大和蒸溜所」研發出的奈良精釀琴酒,以日本最具歷史的大和橘及養身藥材的大和當歸葉釀製而成。除了KIKKA GIN常規原料杜松子、大和當歸、大和橘之外,柑橘調的香氣再疊加上草莓的甜味!甜美的莓果香環繞著KIKKA GIN。
王者們的相遇 風之森X六號協會酵母,這款作品使用了傳說中的六號酵母,再將秋津穗精米步合磨至66%!風之森銘柄創立以來終於首次使用六號酵母!ALPHA系列中獨缺的那個「6」,終於在今年補齊了!因為是第一次使用六號酵母,酒造也邀請到長年研究六號酵母的新政酒造佐藤祐輔先生,來協助本次的釀造作業!入口迎來青蘋果的清新香氣,帶點酸感的芳醇酒體在口中散發,因為使用不同的酵母,整體作品風格與以往的ALPHA系列不太一樣,令人非常期待。
「流轉」是大和蒸餾所的全新代表作,延續對細緻風味與高雅風格的堅持,以經典的大和橘與杜松子為基底,加入以奈良森林為靈感的植物素材。特別選用奈良縣引以為傲的吉野杉、吉野檜,以及當地特產的黃柏果實。啜飲之間,仿若漫步於奈良森林,感受清新空氣中瀰漫的木質芳香。 奈良縣七成以上的土地被森林覆蓋,而吉野地區更是日本林業的發源地之一。吉野杉與吉野檜不僅是知名的品牌木材,更承載著千年來的文化記憶。流轉便是以這份珍稀與自然為基礎,將奈良的芬多精感融入其中,讓每一口都成為一次深入自然的禪意體驗。 從香氣到口感,「橘花 KIKKA GIN 流轉」完美詮釋了木質禪風與頂級琴酒的精髓。這款作品不僅是琴酒愛好者的品飲之選,更是探索日本文化與自然之美的最佳媒介,帶您一同流轉於時光與自然的交匯點。
「alter ego」誕生於LIBROM Craft Sake Brewery的品牌交換合作,兩者共享對選料嚴謹與製酒創意的堅持。大和蒸餾所提供了奈良特有且珍貴的大和橘,讓LIBROM製作出令人驚豔的大和橘清酒。大和蒸餾所則被LIBROM的「MINT」清爽獨特的風味深深吸引,因而啟發出以其配方製作琴酒的靈感。 為實現這份靈感,酒造購買了四種不同類型的薄荷,並與LIBROM提供的大和橘酒粕結合,透過精心的蒸餾工藝,釀造出這款層次豐富又充滿清爽魅力的琴酒。 多種薄荷的運用,不僅賦予酒體獨特的清新氣息,還展現出每種薄荷截然不同的個性,交織出一幅繁複而迷人的風味畫布。
來自奈良油長酒造的人氣銘柄「風之森」,不定期限定推出的珍稀酒款。使用奈良契作米「秋津穗」精米至50%,搭配7號酵母與金剛葛城山系超硬水,長時間低溫發酵釀造。酒體帶有如和梨般的果香與優雅酸度,自然氣泡感清爽柔滑,尾韻俐落,是一款結構細緻、層次豐富的極品生原酒。