夏季限定作品,刻意壓低那經典的生酛純米酒的酒精濃度,將其調性表現變得更加清爽,以些淡淡米穀類香氣為主體,中後段依然洋溢著大七生酛系作品那乳酸調性,酒體表現清爽,適合徹底冰鎮完畢後,與燒肉或是燒鳥等料理一同享用。
自2022年夏季起推出的大盃季節限定酒,每一季都以清爽俐落的風格登場。本款選用酒米五百萬石,60%精米步合釀成的純米吟釀中取酒,將剛榨新酒的清新風味直接裝瓶,並透過巴氏殺菌(火入)穩定酒質,在保留鮮活感的同時展現清爽平衡的口感。 散發如香蕉般柔和果香,入口帶有適度甘甜,隨後俐落收尾,呈現暢快的辛口風格。酒體伴隨微微氣泡感與延展酸度,甘酸交織、口感輕盈透明,帶出彈珠汽水般的清新風味。清爽又帶點衝擊感的系列特色,讓人一喝就上癮。
蒸米後首批釀造新酒,新季限定登場。以新酒特有的清新酸度為主軸,結合芳醇香氣與細緻微氣泡,入口輕快流暢。層層堆疊出豐富果實風味,清爽中帶有深度,整體表現相當出色。 酒標靈感源自 Art Deco 裝飾藝術風格,以幾何圖形與對稱美學為核心設計。金色線條勾勒出洗鍊輪廓,低調中展現質感光芒,此系列為酒造打造新派日本酒的試驗型風格,無論品飲或收藏,都別具魅力。風味沉穩優雅,卻不失鮮活表現,是一款為特別時刻而生的限定逸品。