2016年IWC金賞作品令人驚艷哈密瓜與水梨、青草一類香氣,中後段稍微帶些水蜜桃風味表現細膩。像羽毛一樣優雅甘甜的柑橘系香味,清新華麗的水果香氣就像甜蜜的誘惑般,接著清新的餘韻,十分令人陶醉的味道。味道柔軟醇厚,甜→旨→苦毫無違合感地在口腔中變換,尾韻處理得相當優秀,微微帶感的餘韻令人回味無窮!
2017 IWC 金賞獎肯定。 輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感,入口完整的平衡感和旨味,適合與各樣的日式料理搭配。
「紀土 純米吟釀」為平和酒造經典款作品,開瓶就迎來一股華麗的吟釀香氣,酒體酸甜表現平衡,尾韻的俐落感完美呈現紀土的特色,品飲過程平順柔和,是一款適合拿來當日常佐餐的作品。
2020年是石鎚創業100週年。作為愛媛縣品牌代表的石鎚酒造,以獨家釀造技術,將愛媛縣產全國知名米種松山三井精米至25%,以長期低溫發酵法,究極百年釀酒工藝,並以家族三代齊力釀造出這款帶有高雅香氣與纖細口感的「石鎚純米大吟釀25巔峰」。瓶身設計上,使用愛媛縣傳統工藝「伊予水引結」作為裝飾,並以西日本第一高山「石鎚山」的模樣作為瓶身發想,讓瓶身與盒身兼具有高級工藝手感與收藏價值。推出後隨即在各國際賽事上取得「最高金賞」的佳績。
恰如其分的酸度與流暢度並帶有奔放華麗的蘋果香氣。頂尖的製麴技術誘發出米的旨味,適合使用紅白酒杯或吟釀杯來品飲。
石鎚的代表銘柄,清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味,非常適合作為開胃酒或搭配水果沙拉、清蒸白身魚、螃蟹、香草烤雞等。 2012-2018年連續七年入選全日空商務艙指定用酒。 2018 IWC Sake 銀賞。
清淡果香與松山三井酒米香氣合而為一,屬於輕快爽口的純米酒。無濾過工序以及約30日的長期低溫發酵讓純米酒一樣散發出令人著迷的香氣,是一款非常適合餐搭飲用的純米酒。2020 Fine Sake Award金賞。 2019 Kura Master金賞。 2019 Sake Competition銀賞。 2019 IWC Sake 銀賞。
使用100%兵庫縣產特等山田錦,帶有淡雅的西洋梨與蘋果香氣以及山田錦特有的厚實酸味。2019全日空頭等艙用酒。 2019 IWC Sake金賞。 2019 Sake Cometition銀賞。 2020 Fine Sake Award金賞
2019年日本全國雄町酒米高峰會「大會優等賞」。沈穩的香氣、雄町米獨特的奔放旨味與入口時的酸味達到甘酸美妙平衡。搭配料理:奶油醬燒料理或酒蒸蛤蠣。
同時具備華麗的吟釀香氣與深沈的旨味,是一款極具高雅氣質的純米吟釀,目前只在日本國內特約店販售。
2017 IWC 金賞獎肯定,此款為酒廠特別推出適合搭餐的半瓶裝版本! 輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感,入口完整的平衡感和旨味,適合與各樣的日式料理搭配。
此作為酒造近期使用吟烏帽子,乘載了青森酒造們的期望所推出的全新酒米品種。香氣表現細緻,酒體柔順動人。