輕盈微醺,剛剛好的小清新組合登場! HANAYA_KA純米清酒優雅細膩,氣泡清酒清盈靈動, 口感清爽不厚重的組合,像微風拂過,讓人忍不住一口接一口! 罐裝隨手瓶設計方便分享,不用特別場合也能喝的日本盛清酒~ 帶著它,走到哪都是美味同行! HANAYA_KA*2 + 氣泡清酒*3 *附贈木枡+酒盞,精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
來自維新志士坂本龍馬的故鄉──高知縣,使用當地東洋町產的酒造用米,採用70%低精白,保留了米的自然風味與香氣。 搭配自家培育的9號酵母,經過細緻發酵,釀出酒體輕盈、口感清爽的純米酒,特別適合在炎炎夏日品嘗消暑。 保有辛口俐落風格的同時,還能享受清新香氣與柔和旨味,喝起來既順口又有層次感,搭配清爽的夏季料理最對味。 這是一款讓人想在夏日晚風中慢慢品味的清酒,與美食一起,享受輕鬆又美好的時光。
以高知釀造研究所開發的「CEL-24酵母」為核心,打造出一系列香氣華麗、口感柔和的清酒作品。這支酵母以熱帶果香著稱,常見鳳梨、蘋果、麝香葡萄等香氣調性,甜潤卻不膩口,深受清酒初學者與果香系酒迷喜愛。
自2012年起,在冷藏庫中經年熟成的年份清酒。經過長年不斷試驗與改良,最終呈現出獨特風味與深邃口感。本款年份酒以酒造好適米「雄町」精米至55%, 是釀酒職人技藝與堅持的結晶,打造出極具魅力的純米吟釀酒。透過長期低溫熟成,酒體展現出圓潤厚實的風味與豐富香氣,雖為長期熟成酒,卻意外地順口好飲,展現出高品質完成度,是一款令人驚豔的熟成逸品。 ⚠ 僅限量400瓶,珍稀難得,錯過不再!
延續260年的技術力,加上創新挑戰精神,採用古老精緻的獨家「秘傳生酛釀造法」,花費數年打造出這款備受矚目的「摩登生酛(モダン生もと)」。 在醇厚旨味的基礎上,展現出優雅純淨的香氣與細緻甘味。散發如華麗果香與優雅甜味,口感清澈鮮明,帶有微微氣泡感,尾韻清爽輕盈,令人感到格外舒適,正是適合夏天品飲的理想風味。在香氣馥郁、清爽淡麗的現代釀造風格中,融合了古法釀造的深厚底蘊,使風味更添層次。
以深秋的寧靜氛圍為靈感釀製,風味濃郁而不膩,令人一飲再飲、回味無窮。入口即化的馥郁香氣與恰到好處的淡雅甜味,輕輕喚醒味蕾,勾起滿滿食慾。
具有獨特的蓬鬆感,入口中時感覺像棉花糖,以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長,是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。
Princess Michiko 是一個由英國贈與明仁上皇的皇后美智子的玫瑰品種,後續東京農業大學挑選了七間現由東京農大畢業的學生,並擔任酒造藏元的酒造,進行這一個別具意義的項目:使用Princess Michiko 玫瑰所分離出之花酵母來釀造日本酒,澄川酒造場便是其中一所酒。
「Zairi 在來」系列是採用釀酒師精選喜愛的在地素材組合釀製而成,效仿先祖返璞歸真的精神,融合了自由、創造力與尊重風土的純粹浪漫理念。 這次的主角是來自南相模市原町區 i-Agri Corp 所屬的太田先生自然栽培的越光米。由於刻意壓低精米步合,得以將自然生長越光米風味淋漓盡致地表現出來,並同時使用了黃麴與白麴並搭配啤酒花一同進行釀造作業,打造出更為複雜的風格。
新改款的仙禽CLASSIC是使用酒造所在的櫻市所生產的亀の尾,採生酛酒母技術與長年依附在酒造建築物內的酵母(蔵付酵母)進行釀造,展現出酒體深邃的層次感與鮮明的酸度,輕微的濁酒質地也表現了柔和的口感。
花之香酒造每年春季限定釋出的季節酒款,旨在呼應櫻花綻放之美,展現日本春日的細膩風情。選用熊本縣和水町出產的山田錦,搭配熊本9號酵母與1801酵母雙酵母,經由傳統生酛工藝,展現花之香對高品質酒米與釀造技術的堅持。這款酒反映了花之香酒造「與自然共生、以風土為本」的釀酒哲學。