廣島縣代表性酒造好適米「八反錦」，以心白大、溶解性佳、利於製麴與發酵著稱，能釀出旨味飽滿、酒質穩定的佳釀。羽根屋杜氏掌握其溶解特性，透過精緻的手工麴造與發酵管理，將重新用羽根屋的風格詮釋八反錦作品。 與市場上常見的八反錦清酒——多為辛口厚重、結構感複雜的風格不同，羽根屋選擇挑戰反向演繹：打造一款甜美濃郁卻清爽通透的全新風貌。 香氣層次豐富，開瓶即現哈密瓜般的清甜果香，接續展開如水蜜桃般的圓潤果實感，並交織著多層次花香與礦石感在口中緩緩展開。口感上甘口柔潤，卻毫不拖泥帶水，收尾俐落，展現羽根屋一貫的透明感與清新風格。 這是一款完全顛覆你對八反錦印象的記憶型酒款，也是羽根屋釀造實力與創造力的精彩體現。
奈良酒米，再次進化。「奈奈露」是專為奈良的酒造培育的全新酒造好適米，擁有與經典酒米「露葉風」相同的血統，卻更具現代釀造的靈活性與潛力。它在奈良盆地的風土中誕生，經過多位當地釀酒師與從業人員的共同努力，最終由風之森首次釀造推出，並展現驚人的品質表現。 這款首次亮相的新酒米，讓釀造的酒場驚呼：「奈奈露，將成為奈良的代表酒米！」 比起風之森過去愛用的秋津穗，奈奈露展現出更高的溶解效率與香氣表現。發酵過程中即散發出類似草莓般的甜美果香與白花香氣，成酒後口感濃郁滑順，甜味明顯但不膩，搭配清爽純淨的酸度，形成極具親和力又有深度的風味結構。 未來， 「奈々露」有望與「秋津穗」、「露葉風」並列，成為風之森的招牌米種之一。
輕盈微醺，剛剛好的小清新組合登場! HANAYA_KA純米清酒優雅細膩，氣泡清酒清盈靈動， 口感清爽不厚重的組合，像微風拂過，讓人忍不住一口接一口! 罐裝隨手瓶設計方便分享，不用特別場合也能喝的日本盛清酒~ 帶著它，走到哪都是美味同行！ HANAYA_KA*2 + 氣泡清酒*3 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
來自維新志士坂本龍馬的故鄉──高知縣，使用當地東洋町產的酒造用米，採用70%低精白，保留了米的自然風味與香氣。 搭配自家培育的9號酵母，經過細緻發酵，釀出酒體輕盈、口感清爽的純米酒，特別適合在炎炎夏日品嘗消暑。 保有辛口俐落風格的同時，還能享受清新香氣與柔和旨味，喝起來既順口又有層次感，搭配清爽的夏季料理最對味。 這是一款讓人想在夏日晚風中慢慢品味的清酒，與美食一起，享受輕鬆又美好的時光。
以高知釀造研究所開發的「CEL-24酵母」為核心，打造出一系列香氣華麗、口感柔和的清酒作品。這支酵母以熱帶果香著稱，常見鳳梨、蘋果、麝香葡萄等香氣調性，甜潤卻不膩口，深受清酒初學者與果香系酒迷喜愛。
自2012年起，在冷藏庫中經年熟成的年份清酒。經過長年不斷試驗與改良，最終呈現出獨特風味與深邃口感。本款年份酒以酒造好適米「雄町」精米至55%， 是釀酒職人技藝與堅持的結晶，打造出極具魅力的純米吟釀酒。透過長期低溫熟成，酒體展現出圓潤厚實的風味與豐富香氣，雖為長期熟成酒，卻意外地順口好飲，展現出高品質完成度，是一款令人驚豔的熟成逸品。 ⚠ 僅限量400瓶，珍稀難得，錯過不再！
延續260年的技術力，加上創新挑戰精神，採用古老精緻的獨家「秘傳生酛釀造法」，花費數年打造出這款備受矚目的「摩登生酛（モダン生もと）」。 在醇厚旨味的基礎上，展現出優雅純淨的香氣與細緻甘味。散發如華麗果香與優雅甜味，口感清澈鮮明，帶有微微氣泡感，尾韻清爽輕盈，令人感到格外舒適，正是適合夏天品飲的理想風味。在香氣馥郁、清爽淡麗的現代釀造風格中，融合了古法釀造的深厚底蘊，使風味更添層次。
以深秋的寧靜氛圍為靈感釀製，風味濃郁而不膩，令人一飲再飲、回味無窮。入口即化的馥郁香氣與恰到好處的淡雅甜味，輕輕喚醒味蕾，勾起滿滿食慾。
具有獨特的蓬鬆感，入口中時感覺像棉花糖，以及如冬日的清新空氣般清澈的味道。 後韻悠長，是寒冷冬季可悠閒享用的飲品。
花之香酒造每年春季限定釋出的季節酒款，旨在呼應櫻花綻放之美，展現日本春日的細膩風情。選用熊本縣和水町出產的山田錦，搭配熊本9號酵母與1801酵母雙酵母，經由傳統生酛工藝，展現花之香對高品質酒米與釀造技術的堅持。這款酒反映了花之香酒造「與自然共生、以風土為本」的釀酒哲學。
花之香酒造傳統系列中的經典酒款之一，象徵著堅韌、高雅與內斂的「梅花精神」。酒造以「四季如詩、酒如花」為構想，將梅花象徵的早春嚴寒中綻放的力量與優雅，轉化為酒中內涵。選用熊本縣水町栽培的山田錦，搭配熊本9號酵母與自社酵母，打造成一款米旨厚實、平衡感佳、適合細細品味的純米大吟釀。
