木枡、酒杯拿出來！ 在家中進行一場小小的品飲會～ 儀式感拉滿，感覺不要太好 純米吟釀+大吟釀*2 氣泡清酒+氣泡清酒 柚子 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
使用風之森獨家技術笊籬採釀製，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少，這個方式可以最大限度留存清酒本身的香氣和新鮮度。 風之森 愛山 807 笊籬採使用兵庫縣特A地區特等愛山米，精米80%再經超低溫長期發酵，酒體具透明感帶有豐沛的果實香氣，麝香葡萄、蘋果等，值得一再品味。 產地: 奈良縣 油長酒造 酒米: 愛山 精米度: 80% 酒精度: 16% 日本酒度: 未公開 酸度: 未公開
以「醉鯨本色」為軸心的新系列TOSAGURA Craft series第一彈啟動，這一系列將推出各種試驗酒款，呈現醉鯨在新時代裡的各種挑戰。 本作品的核心概念:醉鯨本色×低酒精度，挑戰低酒精度同時保留醉鯨風格，使用雙酵母釀造法，兩種高知酵母「M-9」×「AC-17」帶來豐郁的蘋果酸和草莓、哈密瓜的香氣，打造出醉鯨特有酸感和輕快的酒感，對於剛接觸日本酒的朋友也很合適。
「瑠璃唐草」是花名「粉蝶花」的日文名，而「瑠璃」也是從平安時代起就有的和服顏色名稱。這款酒的意境象徵著海與天空的連結，表達了「わかむすめ」的未來願景。儘管味道飽滿，但也保持了適合搭配食物的清爽口感。採用小批量四季釀造，並根據季節的變化進行細微調整。
這款純米吟釀酒使用了山口縣特有的酒米，經過打磨至60%的精米步合率後釀製而成。2021年更換酒標，這款酒香氣華麗且帶有果實風味，同時也能品味到濃郁的旨味。它以柔和、無雜味、如同櫻花般美麗的味道為目標，即使在尾韻也能感受到其純淨之美。 IWC2021純米吟醸酒の部：ゴールド賞 令和３酒造年度山口県新酒鑑評会 純米吟醸酒の部 優等賞 西都の雫の部 特別奨励賞 第一位
這款純米吟釀酒使用雄町酒米，經過60%精米釀製。酒品散發出低調且高雅的吟釀香氣，輕柔地包覆著味蕾。其風味展現了「雄町」米特有的豐富口感與深厚的酒體，同時又具有極佳的收尾感，整體口感清爽且乾淨。 IWC2020純米吟醸の部：ブロンズ賞 第13回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞 第14回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞 IWC2023 純米吟醸酒の部 シルバー賞
這款純米大吟釀酒使用山田錦，精米至40%精製而成。香氣清新不刺鼻，展現出「山田錦」米特有的柔和且高雅的米香甜味，後味則乾淨利落，沒有雜味。其特點是帶有如白葡萄酒般清爽的酸味，為整體風味增添了一絲優雅與清新。這款酒如同燕子花的花姿般，凜然且具品格，是杜氏全力打造的一款佳作 令和元酒造年度全国新酒鑑評会初出品：初入賞 Kura Master2020純米大吟醸酒の部：プラチナ賞TOP5 IWC2020純米大吟醸の部：シルバー賞 令和3年山口県新酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞 IWC2021純米大吟醸酒の部：リージョナルトロフィー賞 令和2酒造年度全国新酒鑑評会 金賞 令和３酒造年度山口県新酒鑑評会 大吟醸酒の部 最優等賞 令和3酒造年度全国新酒鑑評会 金賞 令和4酒造年度山口県新酒鑑評会 大吟醸酒の部 最優等賞 令和4酒造年度全国新酒鑑評会 入賞 IWC2023 純米大吟醸酒の部 ゴールド賞
這款純米吟釀酒以「八反錦」米精磨至60%釀製而成。名稱「萌木」象徵著家族繁榮，是一個帶有吉祥寓意的傳統色名。這款酒散發出宛如新綠般的清爽香氣，口感清新且多汁，帶來初春般的生機。作為佐餐酒，這款酒的設計理念是能夠與各種類型的食物完美搭配，展現了其極高的適應性和包容力。 Kura Master2020純米酒の部：ゴールド賞
新姬BUNBUN系列新風格！一口帶你到熱帶南國渡假去～濃郁的鳳梨、荔枝等熱帶果實風味，香香甜甜果感十足，恰到好處的清爽酸度不膩口，收尾乾淨俐落！ BUNBUN系列代表著酒造在釀酒上的創新和挑戰精神，逐漸成為一個不斷挑戰新事物的平台。到目前為止，已經推出了使用山口縣酵母9E釀造的辛口純米吟釀酒，還有超辛口的純米吟釀「METAL Bunbun」。 IWC2019純米吟醸の部 ブロンズ賞 Kura Master2020純米酒の部 ゴールド賞
以源自日本古代配色方法「十二單的重疊色目」之一的秘色，命名為「十二秘色」。配色的靈感來自古日本對季節變化的敏銳感受，根據每個季節中花草樹木的色彩變化創造而成。 「十二秘色」展現出日本人精緻且優雅的美學意識，這正是我們在這款美酒中希望傳達的感覺。從這樣的概念出發，"わかむすめ" 系列的副標題皆是取自這些顏色的名稱。 這款酒帶有果香與清爽的香氣，入口柔滑，散發著高雅的甜味，呈現出新鮮且多汁的酒體。
本作品為風之森為了新設立的「葛城山麓釀造所」開發的試驗釀製酒款。 一別於風之森的慣用的硬水，使用葛城山麓地區的軟水，也是風之森首次挑戰使用軟水釀造，軟水相較於硬水更能抑制酵母的活性，讓酒體緩慢發酵，直到製醪時再加入硬水，兩種水質交替使用的新釀法。 酒米使用葛城山麓釀造所與當地農民合作種植的無化學肥料、無農藥秋津穗，貫徹使用本地酒米釀製清酒的理念，以比807系列更的高精米度90%突顯酒米本身的原始風味，高精米度帶來豐富的層次感，同時保有透明的酒質和華麗的白葡萄等果實香氣。本次作品為真中採規格，由社長親自認定品質，可遇不可求，量少不要錯過囉。
本作品為CEL-24酒米試驗系列，繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後，推出的第四款。不同於一般的CEL-24，採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格，精米至40%，酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣，甜美度相較常規版更加豐滿，更上一層樓！
