初亮相就在日本獲得極大的迴響，低酒精度的生原酒，挑戰杜氏釀酒的技術，以及風味的保持!入口極度滑順柔和，中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味，最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾，品飲過程十分精彩，非常值得一試的作品!
具有山廢釀法特有的豐富旨味，同時散發高雅的香氣和甜味，尾韻輕盈，是一款極具魅力的逸品。 產地: 山口縣 堀江酒造 酒米: 未公開 精米度: 55% 酒精度: 15% 日本酒度: 未公開 酸度: 未公開
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味，不使用任何化學肥料，盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式，以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」，用傳統的技法釀造，打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味，不使用任何化學肥料，盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式，以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」，用傳統的技法釀造，打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。 有機JAS認證標號：JAScert # J35B-2301 #
2024年，大阪心齋橋將舉辦為期17天的「風之森WEEKS」活動，延續2023年煙火大會的熱情。此次活動將推出三款限量商品，其中兩款僅限會場購買，第三款「風之森WEEKS 2024 山田錦507」在台灣限量發售，滿足海外粉絲需求。 這款清酒選用兵庫縣的山田錦，精米步合50%，酒精度低，口感清爽。活潑的微氣泡、白草莓和白桃的香氣，伴隨奶香。清新酸味與水中礦物質相互交融，展現風之森清酒的獨特魅力。 產地：奈良縣 油長酒造 酒米：山田錦 精米度： 50％ 酒精：15％ 日本酒度： - 酸度：-
喝過一點日本酒 但其實還不是很熟悉？ 給不確定喜不喜歡的你！ 木枡、酒杯完整套組 小容量、器具一次到位 純米吟釀*2＋氣泡清酒*2 +氣泡清酒 柚子 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
輕盈的碳酸感和果實風味 完美融合了清酒酒精感 非常適合剛開始喝的朋友喔～ 氣泡清酒*2+氣泡清酒 柚子*3 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
木枡、酒杯拿出來！ 在家中進行一場小小的品飲會～ 儀式感拉滿，感覺不要太好 純米吟釀+大吟釀*2 氣泡清酒+氣泡清酒 柚子 *附贈木枡+酒盞，精美禮盒 *酒杯顏色隨機贈送
使用風之森獨家技術笊籬採釀製，無需透過壓榨機，直接在發酵桶內取酒，以及透過二氧化碳隔絕法，利用虹吸原理無壓力的方式吸取出清酒，將酒液與空氣接觸的機會減到最少，這個方式可以最大限度留存清酒本身的香氣和新鮮度。 風之森 愛山 807 笊籬採使用兵庫縣特A地區特等愛山米，精米80%再經超低溫長期發酵，酒體具透明感帶有豐沛的果實香氣，麝香葡萄、蘋果等，值得一再品味。 產地: 奈良縣 油長酒造 酒米: 愛山 精米度: 80% 酒精度: 16% 日本酒度: 未公開 酸度: 未公開
不是羽根屋！富美菊酒造自社冠名的限定夏酒來啦。酒精度只有12%的低酒精度生原酒太適合夏天了，使用帶給日本酒豐富蘋果酸而聞名的77號酵母，讓本作品充滿檸檬一般的明亮酸度，葡萄柚、柑橘類的果香加上生酒的新鮮感一拍即合！ 酒造第一次使用神力酒米和77號酵母，完全是全新挑戰，尤其是神力是稀有酒米，在本作品中展現的旨味也相當漂亮，一定要嘗試！
以「醉鯨本色」為軸心的新系列TOSAGURA Craft series第一彈啟動，這一系列將推出各種試驗酒款，呈現醉鯨在新時代裡的各種挑戰。 本作品的核心概念:醉鯨本色×低酒精度，挑戰低酒精度同時保留醉鯨風格，使用雙酵母釀造法，兩種高知酵母「M-9」×「AC-17」帶來豐郁的蘋果酸和草莓、哈密瓜的香氣，打造出醉鯨特有酸感和輕快的酒感，對於剛接觸日本酒的朋友也很合適。
