全量使用滋賀縣產的酒造好適米「吟吹雪」所釀製的特別純米酒。冰飲時帶著優雅乾淨的酸度, 建議常溫與熱燗飲用,可品嚐到圓潤沉穩的香氣與口感。
全量使用滋賀縣產的酒造好適米「吟吹雪」來釀造,在上槽後無濾過直接裝瓶出貨,結合高雅的吟釀香與柔滑順口的純米生原酒。
以古代吉野山修行道士為主題, 主角「小角」與二位護主使者「前鬼」、「後鬼」,特選全國三款A級酒造米來代表三個角色的個性,單一酒造所以精米步合與釀造手法完全一致,可以品嚐出各酒米的展現。
裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工直接裝瓶的限定酒。混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味為其特徵。善童鬼為前鬼的別名。
帶似鳳梨的甜酸香氣,入口就能感覺到豐郁的米旨味,雖微辛口,但收尾乾淨俐落,餘韻帶DRY的口感讓人回味無窮。
帶似青香蕉的香氣,酒感呈現自然的厚實感,尾韻爽快的DRY更是迷人之處,有如葡萄酒般的美妙收尾。雖說是精米步合80%,但完全表現出貴博杜氏風格。
永山杜氏投射了許多的情感在此款酒上,為酒造最高階級的酒,全球限量840瓶的年份酒,於酒藏中三至四年的低溫熟成,似葡萄酒的口感,個性內斂,隨著溫度的變化更能感受出職人的工藝與山田錦美味口感的珍品。
每年年末年初的交替之際,自酒槽剛榨出的釀製酒,在殘存著微微碳酸的狀態下,將酒直接裝瓶出貨。剛榨出的酒香氣特別的美味。因為是生酒,所以必須於在冷藏庫中保存。