本次風之森新品ALPHA7採用古法菩提酛進行釀製，因為過於古老菩提酛的製法曾經一度被遺忘，直到現代才再研究、重新復原。採用如此不同的釀造法就是為了突破現有的日本酒風味，同時也期望釀造出獨一無二的酒款，而這次的ALPHA7在釀製過程中，除了酵母、麴菌、乳酸菌以外，意外出現了野生酵母，為ALPHA7帶來了全新風味，可以說是一大突破! 這次ALPHA7的風味上帶有丁香的辣感和木質調的特徵，加上大河蒸餾所特製的原創的蒸餾酒，帶有肉桂、山椒、黃蘗等藥材的香氣，肉桂帶有的甜味加上山椒青澀清爽的辣味互相襯托，使彼此的風味更加出色。同時黃蘗特有的苦味也賦予酒液更深厚的韻味。兩種酒款相輔相成，在酒液交織時使風味更加昇華!
大盃 MACHO ? 70 該系列的數量限定作品，酒米使用不公開(預測多款酒米混合釀造)，保留該系列非常具有線條感的旨味，香氣帶有麝香葡萄，芒果及熱帶水果香氣，入口非常清爽柔和，酸度優雅且旨尾餘韻悠長細膩。
大盃 MACHO FUSION雄町愛山80 該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀，屬於高難度釀造技術，旨味的曲線依然完美貫穿整款作品，但其愛山的甜美感讓整個雄町為主的酒米感覺更柔和一些，氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性，整體口感更加飽滿但不甜膩，大大修補了兩個酒米的小遺憾，口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺，屬於記憶點非常強的作品。
大盃 生酛木桶 參考江戶時代 若觀三齋圖的人形做為酒標人物的設計原型，使用古法製酛方式在古法木桶中造酒，在使用三倍的原料米以及現代釀造1/3的釀造水，呈現股江戶時代的風格，超高甜度以及酸度讓人想到冰酒的風格。 與貴釀酒和多麴釀造的最大差別是，整體酸甜度雖高卻保有優雅且尾韻飽實的旨味，明亮酸度也更具層次感。值得反覆品味的一款作品。
大吟釀 堂島的龍是作為紀念人中之龍最新系列「人中之龍7外傳 英雄無名」開賣所推出的限量聯名酒款。釀酒概念取自人中之龍的主角「桐生一馬」的個性和印象，為了保達主角冷靜和具強烈信念感的個性以及遊戲的世界觀，外包裝盒以黑色為基調再加上銀白色的龍紋，表現出冷冽的氛圍與黑道元素，材質使用日式和紙，釀造出日本黑道傳統且奢華的印象。 「人中之龍6」其中之一的背景舞台廣島，同時也是釀造這支酒款的賀茂鶴酒造所在地，本次酒款使用100%廣島產酒米和廣島賀茂山伏流井水釀製，風格華麗且香氣濃厚同時帶有輕快的口感，冰鎮、常溫、加熱品飲皆適宜，也是非常適合搭餐的一品。 輸入優惠碼:ANIGI1108，立即享85折優惠! 預計一月到貨，船期因素恕尚無法確認出貨日期
羽根屋challenge第二波作品！繼挑戰酒米愛山後，羽根屋這次與雄町相遇啦！取自「中取」的酒液，將最前段與後段的酒體去除，留下最清澈的部分！精米步合60%的處理，保有雄町強勁的風味，濃郁香氣中又散發優雅的銀杏香，柔和的熱帶水果與新鮮的壽司料理非常搭！
富美菊酒造招牌作品之一，初榨的新鮮瓜果香和清柔的口感,濃厚的果味及均衡的酸度與甜度使人著迷！
使用醉鯨傳統的熊本酵母（KA-1)，風味清爽，同時帶有醉鯨特有的酸味，整體乾淨、俐落，是一款適合搭餐的酒款。
回來了! 各方的熱烈呼籲風之森聽到了! 睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰 進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義! 風之森系列中最DRY風味 超硬水的礦石風格及旨味交織 加上酒米之王山田錦特有的透明感 豐富的白草莓、洋梨果實香氣 和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能!
夏季限定！人氣話題銘柄「榮光富士」IWC 2021最高榮譽Trophy受賞的作品！ International Wine Challenge 2021年度栃木縣純米大吟釀部門最高榮譽Trophy！ 夏季限定！山形縣人氣話題銘柄「榮光富士」少有的純米吟釀酒款！ 一年只釀造一次！用上山形縣特A級榮譽的食用米「はえぬき」釀造！ 果香滿溢，入口清爽順滑，西洋梨、蘋果香氣！ SHOOTING STAR 是意指品嚐這支清酒就猶如看見流星一樣，流星劃破夜空的美麗， 邊享受邊許願，或許心願真的會成真喔！（有點太浪漫了，夏季限定星系列第二彈， 在無濾過生原酒中強勢登場!
經過低溫貯藏熟成約半年才出荷！華麗的蘋果與果乾調香氣 使用了山形縣酒造好適米出羽の里，無過濾、無加水的生酒！配合山形酵母，並經過低 溫貯藏熟成約半年才出荷！華麗的蘋果與果乾調香氣，榮光一貫的俐落清爽調性與多汁 的果香十分匹配秋冬季料理的美味！是一款帶高度吟釀香，果香十足的酒款。
嵇康是耿直忠心的雅士，同時也是有名的音樂家。 澎湃馥郁的吟釀香氣，清新爽朗兼具果香！酒體滑順乾淨，香氣彌漫在喉間與鼻腔循環。
