『HEAVY PRESS 責』 酒的口感:口感濃郁,『責』是『中取』後施上壓力進行榨取而取得的酒液,由於施形壓力榨取,因此取名為『責』,有著較濃郁的口感!這款是酒廠的自信之作是呀!
『LIGHT PRESS 初榨』,酒的口感:清爽乾淨,因為酒袋的重量自然流出的酒體,稱為『初榨』,酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況,香氣華麗,入口乾淨~能夠品飲日本酒新鮮的滋味! "
『MIDDLE PRESS 中取』,酒的口感:圓潤,『初榨』後,接著流出的酒稱為『中取』,飽滿且穩定!呈現的酒體表現相當的出色!『中取』也可稱作『中垂』、『中汲 』!
全球限量250瓶!非常珍貴稀少!酒的口感:酒體透亮,酒體十分有層次細緻 。「雫酒」指的是熟成後的酒,袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放,因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』,此酒非常的美味味道也十分細緻,堪稱是最極致的夢幻逸品。
「SAKE STORM COWBOY S2 SET」日本清酒,SAKE STORM COWBOY 由 NIGO 與 Pharrell Williams 聯手推出並由大嶺酒造(Ohmine Shuzo)釀製!套組附有 LIGHT PRESS、MIDDLE PRESS 與 HEAVY PRESS 三種口感層次,瓶身與包裝上都帶有品牌 STORM COWBOY 圖案,除了飲用外也極具收藏價值。
奧播磨也推出清爽的氣泡酒了!山田錦的扎實米旨味,與燒烤、炸物等料理一起享用非常美味,特別將作品的酒精濃度調整至15%、降低日本酒度,讓年輕人或是剛入手日本酒的人可以輕鬆品飲!作品取名「なななみ」,取自日本神話故事中一艘名叫「速鳥」的船,滑一次槳可以越過七個波浪,酒造希望本身也能像這艘船一樣,排除萬難,毫無畏懼地橫跨多個波浪!
使用傳統的小槽及手工裝袋慢慢榨出口感柔和的酒。在春季裝瓶,在酒造選擇適合的儲藏空間以常溫加速熟成,到夏季再放回冷藏儲存。適當的熟成感再搭配清爽的酸度,非常適合搭配秋季油脂豐富的料理。適飲溫度5~45C。
成龍酒造以呈現故鄉風土為主題所開發的新銘柄-然-,在原料及釀造上堅持以酒造所在地:愛媛西條地區的米、水、人為主。在風味上四季系列的主題是""故鄉四季的食文化“配合愛媛料理""柔和甘甜“的調性.做出“清爽柔和”的酒款。
不同於純米大吟釀、大吟釀那般果香紛呈,也不同於純米吟釀或是純米酒那般,單純以米穀特色作為呈現,這是款調和了兩種不同風格的作品。清爽瓜果類香氣之外,也可以感受到米穀甜潤風格,酒體表現俐落而均衡感極佳。就算是與居酒屋各色料理進行搭配,也不會有所遜色。
風之森社長精選最佳釀造批次!可遇不可求的真中採版本。風之森經典的代表銘柄「秋津穗657」,透過無濾過無火入的做法,留住秋津穗的新鮮風味。再發酵30日後,呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感,扎實的礦石口感為其經典風味,首度推出真中採版本,社長嚴選的細緻秋津穗,絕對要試試!
為「ROCK」而生的日本酒泉酒造「Rock type M Challenge」!新世代的藏元運用創意結合酒造長年流傳的傳統技術,以這款typeM來挑戰自我!這款作品專門設計來加冰塊飲用,通常在冰塊融化後,酒的風味會被水稀釋掉,為了避免這個情況發生,酒造特別使用22%的麴米,比平常多2%的比例,讓米旨味更凸出,香氣豐沛,加冰塊後會更凸顯這款作品的美味喔!